Как Он навёл порядок не в тарелке: секреты организации пространства

Как Он навёл порядок не в тарелке: секреты организации пространства

• День флайледи начинается с утреннего ритуала и заканчивается вечерней рутиной. Сразу после подъёма нужно привести себя в порядок, накраситься, одеться красиво, но практично — чтобы удобно было наводить порядок. «Летающие хозяйки» обязательно носят дома обувь со шнурками — чтобы не было соблазна скинуть её как домашние тапочки и завалиться на диван раньше времени. В ритуал также входят задачи вроде «полить цветы», «разгрузить посудомоечную и стиральную машину», «выпить стакан воды», «прочитать аффирмации», «до блеска начистить кухонную раковину».

• Кстати о раковине. Это краеугольный камень системы флайледи, своеобразный символ чистоты и порядка. По задумке Марлы Силли, ежедневная чистка раковины помогает довести уборку до автоматизма и поддерживать мотивацию хозяйки.
• Дом или квартира делится на зоны. Как правило, зона — это одна комната или кухня. Небольшие пространства вроде прихожей, ванной и туалета можно объединить в общую зону.
• Наведению порядка нужно уделять 15 минут в день. Причём в течение недели вы работаете только в одной зоне и методично приводите в порядок, допустим, кухню или гостиную. На следующей неделе переходите в следующую зону и так по кругу.
• В доме есть множество так называемых хотспотов, или горячих точек. Это места, которые буквально аккумулируют беспорядок. Спинка стула с вечно наваленной на неё одеждой, диван, на который побросали книжки, игрушки или футболки, полка в прихожей, где растёт гора бумажек, чеков и всяких мелочей, извлечённых из карманов. Для начала нужно записать все хотспоты, которые есть в вашем доме. И каждый день уделять им время — несколько раз по пять минут.
• Раз в неделю, на выходных, проводится короткая (не дольше часа) генеральная уборка, которую «летающие домохозяйки» называют «благословением дома». Во время неё нужно только смахнуть пыль, пропылесосить и помыть пол. Потому что если вы ответственно отнеслись к предыдущим шагам системы флайледи, все вещи уже лежат по своим местам и дома царит порядок.
• Зональная уборка, «благословение дома» и «тушение» горячих точек проводится по таймеру. Это нужно, чтобы не зависнуть на каком‑то участке и не провести там полдня вместо 15 минут.
• В системе флайледи особое внимание уделяется расхламлению , или, как оно здесь называется, размусориванию. Для этого Марла рекомендует технику «буги‑вуги 27»: нужно за 15 минут обежать весь дом и собрать 27 вещей на выброс. Делать это стоит не реже чем раз в 1–1,5 месяца. Также «летающие домохозяйки» придерживаются принципа «Приносите новое — выбрасываете старое!».
• Чтобы держать все домашние и личные дела в порядке, записывать рутинные задачи и хотспоты, планировать меню и соблюдать график уборки, нужно завести ежедневник. Или, как его называют флайледи, «контрольный журнал».
• В сообществах флайледи, например, на официальном сайте Марлы Силли или в русскоязычной группе во «Вконтакте», регулярно выкладывают советы по уборке и так называемые флайспоты — дополнительные задания на день.

Связанные вопросы и ответы:

Кто такой Он и как его методы помогают создать порядок

В самом конце XIX века итальянский инженер и экономист Вильфредо Парето заметил интересную закономерность: в любом деле 20% затраченных усилий дают 80% результата, а на оставшиеся 20% результата уходит 80% усилий. Исследуя различные области человеческого знания, он находил эту закономерность повсюду: в биологии, в экономике и даже в личном преуспевании. В честь первооткрывателя это соотношение 20/80 называют принципом Парето .

Похожее соотношение встречается и в блуждающей по Интернету притче об американском миллиардере Уоррене Баффете и его личном пилоте Майке Флинте:

Как-то раз Баффет неожиданно понял, что его личный пилот Майк Флинт работает на него уже более 10 лет. Финансист решил узнать, каковы дальнейшие планы Майка, и как он сам может помочь ему в их достижении.

Баффет попросил Майка составить список из 25 целей, которых Флинт желал бы достичь в обозримом будущем. Затем он поручил Майку отсортировать их в порядке значимости и обвести пять самых важных. Второе задание оказалось более трудным, чем первое, но в итоге пилот с ним справился. После того, как всё было сделано, Баффет спросит у Майка:

- Что ты собираешься делать с оставшимися 20 делами?

Какие основные принципы порядка в тарелке следует учитывать

Ресторанный этикет в отношении расположения приборов на тарелке включает в себя основные этапы приёма пищи. Так, с помощью изделий можно указать на паузу, подачу следующего блюда и окончание.

Пауза

Если вам нужно ненадолго удалиться, но при этом приборы вам ещё понадобятся, то паузу в трапезе можно передать несколькими способами. Таким образом официант поймёт, что вы не закончили, и не будет убирать вашу персональную тарелку и столовые приборы.

Первый способ заключается в следующем: вилка кладётся на тарелку зубцами кверху, а сверху располагается нож, перекрёстно друг другу. При этом нож смотрит влево, а вилка направлена зубцами вправо. Так персоналу станет понятно, что трапеза не закончена, но подавать следующее блюдо нужно позднее. Этот же жест говорит: «Уносить не надо!».

Второй способ. Вилка кладётся на край тарелки слева зубчиками вниз, а нож с правой стороны лезвием по направлению к себе. Рукоятки изделий упираются на стол. Этот способ используется в том случае, если на тарелке нет свободного пространства.

@belnovosti.by

Третий способ. Используется в том случае, если тарелка пустая, но вы всего лишь решили сделать паузу. В этом случае вилка располагается с левой стороны зубчиками вверх или вниз, а нож — справа, по направлению к вилке. Получится буква «Л», но при этом они не должны касаться друг друга.

@candacesmithetiquette.com

Четвёртый способ. Предназначен в том случае, если во время трапезы используется только вилка. Чтобы указать на паузу, её нужно положить справа на ободок тарелки. При этом зубцы смотрят вверх, а рукоятка упирается в стол.

@woman.ng

Подача следующего блюда

Если трапеза предполагает подачу нескольких блюд, то с помощью столовых изделий можно указать, что вы готовы к подаче следующего. Для этого достаточно представить, что ваша тарелка — часы. Вилку располагаем зубцами на 12, а нож — кончиком на 9. При этом вилка будет лежать сверху ножа. Весь «жест» будет иметь вид креста.

@festivalgourmet.com

Окончание трапезы

А вот с окончанием трапезы можно выразить весь спектр эмоций, которые вы испытали от посещения ресторана. Причём они могут быть как супер позитивными, так и негативными. Но начнём с классических способов, которые указывают лишь на то, что вы закончили обедать или ужинать:

• вилка кладётся слева ровно, нож — с правой стороны и немного с наклоном влево;
• оба прибора кладутся ровно по ободку тарелки, параллельно друг другу;
• изделия располагают справа, параллельно (зубчики и кончик лезвия направлены к центру тарелки);
• приборы располагают по центру ровно, тоже параллельно.

@theartofdoingstuff.com

А теперь рассмотрим способы положения изделий, которые указывают не только на окончание трапезы, но при этом выражают и другие эмоции:

1. Чтобы выразить своё удовольствие, их нужно расположить по центру тарелки ровно, параллельно. При этом и зубчики, и кончик лезвия должны смотреть вправо. Дословно это означает: «Закончил. Блюдо превосходно!».

   

   @freefoodphotos.com

2. Если положить вилку с левой стороны зубчиками к центру, а нож — с правой, кончиком лезвия к вилке, то это значит: «Закончил трапезу, блюдо не понравилось». При этом изделия должны немного соприкасаться — зубчики будут лежать сверху или снизу ножа, а рукоятки приборов должны быть направлены к вам. То же самое расположение, но рукоятками «от себя» означает: «Закончил трапезу. Обслуживанием не доволен!».

   

   @bobstronomie.fr

3. Ещё один способ указать, что вы недовольны блюдом — разместить изделия перекрёстно, воткнув острие ножа между зубцами вилки.

   

   @eatdrinkplay.com

4. Чтобы расположением приборов потребовать принести книгу жалоб, достаточно расположить их ровно по краям тарелки. Но при этом рукоятки изделий должны быть направлены от вас. То есть зубцами и лезвием к себе.
5. Если хотите сделать мега комплимент заведению и сказать, что впредь будете их постоянным гостем, то расположите изделия следующим образом: с правой стороны положите нож ровно лезвием к себе и по направлению к центру тарелки, а сверху него или рядом поместите вилку. Дословно это означает: «Превосходно! Буду вашим постоянным клиентом!».

Какой эффект оказывает порядок в тарелке на эмоциональное состояние человека

"Мы есть то, что мы едим" - так говорили наши предки. А вот японцы, к примеру, считают, что главное в жизни человека не только то, что он ест, но и то, как он ест! И действительно, скудная сервировка - прозрачные "Сталинские" граненые стаканы, белые тарелочки с голубой каемочкой…, способна привести нас к эстетическому голоданию, а это похуже физического голода. Так какого же цвета, и какой формы должна быть наша посуда?

Психологи нашли тонкую взаимосвязь между тем как влияют столовые приборы и посуда на аппетит. Дело в том, что восприятие человеком различных цветовых схем может по-разному воздействовать на его эмоциональное состояние. Такова природа организма и с этим ничего нельзя сделать. Остается только правильно подбирать цветовую гамму тарелок, чашек и прочих элементов сервировки стола.
Цвет может многое изменить
Знатоки древних традиций утверждают, что сервировка стола оказывает магическое действие на тех, кто за ним сидит. И основную роль в этом играет цвет посуды. Главное – правильно соблюсти цветовой баланс и использовать такую посуду, которая была бы способна в данный момент согреть душу и создать в доме уют и тепло.
Так на каком же цвете остановиться? – На белом, красном, синем или голубом? А может, зелёном?
В душе разгораются страсти или прежние романтические отношения вдохнули глоток свежего воздуха? Хочется остроты ощущений, а значит, к столу придутся красные тарелки.
Не хватает высоких чувств – обзаводитесь розовыми или голубыми тарелочками. Но одно НО! Голубой цвет идеален для салатных тарелок, но не для чайных сервизов. Психологи утверждают, что этот оттенок является предвестником ссоры при чаепитии.
Бордовая кухонная утварь олицетворяет собою мудрость и опытность.
Чувствуете, что силы покинули вас - сонливость, слабость, депрессия. Вам просто необходимо сохранять энергию как можно дольше, значит - сервируйте стол приборами тёмных тонов, ибо тёмный цвет способен накапливать энергию. Запастись энергией можно и с помощью использования на кухне тарелок зелёного цвета.
Цвет влияет и на пищеварение
Если вы сидите на диете или, наоборот, мечтаете о более округлых формах – обратите внимание на цвет кухонной посуды.
Так, яркие солнечные цвета (красный, жёлтый, оранжевый, светло-коричневый) стимулируют выработку желудочного сока и тем самым пробуждают аппетит. Так что если у вас совершенно пропало желание питаться и вы просто не можете смотреть на еду - положите себе что-нибудь вкусненькое на жёлтую или оранжевую тарелочку. Чувство голода непременно проснётся!
Пастельные тона (розовый, серый, бежевый, персиковый) также активно повышают аппетит и вызывают желание съесть лишнюю порцию. К примеру, суп в тарелке цвета топленого молока выглядит наиболее аппетитным. Да и вообще, светлая посуда придает любому блюду привлекательный вид, полный индивидуальности повара и обособленности данного букета вкусов.
А вот холодные тона (синий, сиреневый) - самые "несъедобные". Они прекрасно подавляют чувство голода. Так что хотите похудеть - покупайте сервиз сиреневого цвета!
Безусловно, нет необходимости слишком сильно акцентировать внимание на вопросе, касающемся цвета посуды, но все же этим не нужно пренебрегать.
Со станиц истории
В древности цветом обозначали каждую из четырех стихий:
страстный красный — огонь,
спокойный синий — воздух,
глубокий черный — земля,
невинный белый — вода.
Потому и цвет посуды — тоже не пустяк. Таким образом, если слабы темпераментом — выбирайте посуду красного оттенка, недостает основательности — коричневые и черные тарелки, хочется новизны и искренности — окружайте себя белым, а если мечтаете о полете мысли, творчества и фантазии - вперед, за синим или оранжевым сервизом!
О, ваши формы!
От круга к квадрату - форма посуды имеет также огромное значение! Волшебные свойства еды во многом зависят именно от нее.
Так, круглая посуда лучше концентрирует в себе энергию, защищает пищу от влияния негативных потоков.
Квадратная посуда делает своего владельца жестче и решительнее. Так что, если Вы от природы человек робкий, ешьте именно из такой посуды.
Однако острые углы посуды противопоказаны вспыльчивым людям, так как могут усилить их жёсткие стороны. А вот для того, чтобы "поперчить" отношения, придать им пикантности, сервизы с острыми углами незаменимы. Даже обычная долька свежего огурчика, поданная на подобном блюде, "ударит" в голову лучше всякого шампанского.
Какой же посуде отдадите предпочтение вы – решайте сами! А вот вам наш совет - для гармонии личности неплохо соблюсти цветовой баланс: поставить в ряд посуду всех оттенков.

Какие предметы помогают Он навести порядок не в тарелке

435

0

Ежедневно мы встречаемся с проблемой беспорядка у нас дома, где-то разлили воду, если вообще не масло) Где-то лежат обрезки морковки или картошки, а вода, капающая с вымытой, оставляет разводы на столе. Привели список товаров, которые решат эти проблемы раз и навсегда!

№1 — Дозатор для масла

Все мы помним себя, пытающихся отмерить растительное масло столовой ложкой, из которой при этом капает масло при малейшем движении рукой. Оставим столовую ложку для использования по назначению и возьмём в руки специализированный инструмент!

Дозатор для масла, она же кухонная пипетка — идеальное оружие для борьбы с каплями масла и соуса на столе и полу. Для того, чтобы набрать нужное нам количество масла, мы надавливаем на пипетку и вуаля! Нужное количество масла или соуса само набралось в пипетку, а мы можем воспользоваться мерной шкалой, чтобы отлить лишее и перелить масло в тарелку с салатом или в сковородку)

№2 — Электрический консервный нож

Открывая баночку с кукурузой или горошкем можно легко разлить пол-содержимого консервной банки по кухне) Чтобы такого не случилось, стоит воспользоваться интересным устройством под названием «Электрический консервный нож». Данный прибор поможет в два клика открыть любую консервную банку, не прикладывая физических усилий, а самое главное, все края остаются абсолютно гладкими, ведь встроенный магнит электрооткрывалки плотно прилегает в кончику бутылки, не оставляя острых краев. И руки целы, и на кухне чистота)

№3 — Рулонная сушилка для посуды. 3 в 1

Да да, рулонная! Благодаря особой конструкции сушилки, она может сворачиваться в рулон и разворачиваться за считанные секунды. В отличии от традиционной сушилки, она не занимает пол-рабочего места столешницы, её легко можно взять с собой или положить в шкаф. Ещё одним плюсом в копилку этой чудо сушилки можно назвать её многофункциональность. Она найдёт своё применении как сушилка для посуды, для фруктов и овощей, как подставка под горячее или как дополнительное рабочее место под кухонную доску или бытовую технику, ведь она выдерживает вес более чем в 20 килограмм! Удобно? Конечно удобно!

№4 — Складная кухонная воронка

Думаю про функции воронки на кухне вы знаете и без нас) Но отличием этой воронки является то, что она может складываться в небольшой блинчик, ведь она сделана из пищевого силикона. Её можно подвесить на крючок или положить в выдвижной ящик, при этом в отличии от обычной пластиковой воронки она не будет мешать выдвижению ящика, что конечно же тоже очень удобно и практично. №5 — Многофункциональная овощерезка

Если вы думаете что для того, чтобы нарезать овощи для салата или накрошить картошки обязательно хранить на кухне целый арсенал кухонных ножей и несколько разделочных досок, то сейчас вы передумаете! Есть такая прекрасная вещь, как овощерезка 14 в 1. Она сочетает в себе функции нескольких ножей, тёрки и разделочной доски. С её помощью можно резать как кубиками и соломкой, так и ломтиками. В комплект также входит удобная насадка для отделения сырого белка яиц от желтка, щёточку для чистки, корзинку для мытья нарезанных овощей и фруктов и плододержатель для безопасной резки. Берите и пользуйтесь на здоровье!

№6 — Бутылочка для воды

Да, может это и не самый необходимый предмет на кухне, но в повседневной жизни эта бутылочка очень полезна. Её можно брать на прогулки, в поездку, в садик, в школу ребёнку, на работу и в спортзал. Её стильный дизайн точно будет радовать глаза, а корпус бутылки из нержавеющей стали поможет сохранить температуру как холодных, так и горячих жидкостей длительное время. №7 — Коврик с пеной памяти

Ну и завершает нашу подборку прекрасный мягкий коврик от бренда Millow, который поможет вашим ногам расслабиться как после долгого стояния на кухне, так и после выхода из душа. Набивка коврика сделана из спеиальной пены памяти, которая принимает форму вашей стопы, нежно массируя и расслабляя её. Подложка из противоскользящего покрытия позволит использовать коврик на мокрых поверхностях в ванной комнате и туалете, а стильный 3D дизайн подчеркнёт стильный дизайн комнаты.

Как часто следует обновлять порядок в тарелке

Правило тарелки – принцип питания, идеальный для тех, кто хочет привести себя в форму без долгих и мучительных подсчетов калорийности блюд, взвешиваний продуктов и ведения дневников питания.

Мир узнал о правиле тарелки около 30 лет назад благодаря финским ученым, занимавшимся вопросами нормализации работы желудочно-кишечного тракта человека.

Суть метода довольно проста: для этого можно взять обычную тарелку диаметром 20-25 см и визуально разделить ее пополам. Затем одну из частей еще раз разделить на две равных части. В итоге мы получим 3 части: 1 большую и 2 равных поменьше. Каждую из частей теперь необходимо заполнить по определенному принципу:

• 1 часть (половина тарелки) – овощная;
• 2 часть (1/4) – гарнир;
• 3 часть (1/4) – белковая.

Распределение пищи таким образом позволяет человеку получить максимальное количество основных макрокомпонентов в течение дня. Но давайте подробнее разберем, какую пользу несет в себе каждая из составных частей тарелки.

Первая часть

Правило тарелки предполагает большое потребление овощей во время приема пищи. Польза от этого для организма неоспорима благодаря большому количеству минералов и витаминов.

Данная часть тарелки имеет низкую калорийность из-за минимального количества белков, жиров и углеводов и при этом способствует быстрому насыщению благодаря клетчатке, содержащейся в овощах.

Уникальная способность клетчатки заключается в умении набухать и увеличиваться в размерах в жидкостях, не перевариваясь под воздействием пищеварительных ферментов, вырабатываемых в желудке и тонком кишечнике.

Благодаря этому свойству клетчатка отлично очищает желудочно-кишечный тракт, улучшая тем самым процесс расщепления продуктов и усвоение питательных веществ в организме. К тому же при ежедневном употреблении суточной нормы клетчатки снижается риск развития диабета, атеросклероза и желчекаменной болезни и ускоряется процесс похудения.

По правилу тарелки к овощной части не относятся бобовые продукты и картофель. В высококалорийном картофеле содержится большое количество крахмала, а в бобовых содержание белка выше, чем клетчатки.

К рекомендуемым продуктам можно смело отнести помидоры, огурцы, морковь, баклажаны, кабачки, капусту (белокочанную, цветную, морскую), брокколи, тыкву, рукколу, все виды зелени.

Овощи могут быть как свежими, так и тушеными, вареными, приготовленными на пару, гриле или в духовке. В качестве заправки рекомендуется оливковое масло или лимонный сок.

Вторая часть

¼ часть тарелки заполняется продуктами, содержащими сложные углеводы: гречкой, макаронами из твердых сортов пшеницы, бурым и диким рисом, булгуром, кускусом. Порция гарнира по объему в готовом виде должна быть равна ¾ стакана.

Углеводная пища снабжает наш организм энергией, которая особенно необходима людям, занимающимся тяжелым физическим или умственным трудом. Медленные углеводы в отличие от быстрых способствуют долгому перевариванию пищи и более длительному чувству насыщения.

Согласно правилу тарелки, к гарниру стоит переходить сразу после овощной части.

Третья часть

Последняя часть тарелки должна быть представлена пищей, богатой белками: мясом, рыбой, птицей, морепродуктами, яйцами, творогом, бобовыми. Отдавайте предпочтение маложирным сортам рыбы, птицы и мяса, чтобы снизить калорийность потребляемой в течение дня еды и не создать профицит калорий. Оптимальная порция белковых продуктов должна составлять 80-130 г.

В организме человека белки являются основным строительным материалом, катализаторами всех биохимических реакций, «доставщиками» витаминов, жирных кислот и других полезных веществ в клетки. Помимо этого, белки позволяют нашей иммунной системе и многим органам функционировать без сбоев, участвуют в синтезе новых клеток и тканей, восстанавливают мышцы после серьезных физических нагрузок.

Как сделать процесс уборки и организации пространства веселым и приятным

Чтобы навести порядок (убрать вещи) и рационально организовать пространство в доме, сначала следует понять основные правила расхламления. Они помогут существенно облегчить и ускорить процесс, избегая многих ошибок и не выбрасывая время на ветер. Поэтому следуйте таким рекомендациям:

1. Перед началом уборки сделайте фото помещений (отдельных мест) дома. Оно необходимо, чтобы получать мотивацию, если процесс затягивается и кажется сложным. Если испытываете усталость или нежелание продолжать начатое, то сравните текущее и первоначальное состояние комнат (расположение вещей). Увидев прогресс, обязательно захотите продолжить и поскорее завершить уборку.
2. Разбейте процесс на этапы (составьте список) и выделите ограниченное время на их выполнение. Это поможет не уставать и сохранять положительные эмоции. Например, выделяйте на уборку вещей 30 минут ежедневно. По их истечению прекращайте работу независимо от того, на какой стадии находитесь. Вскоре научитесь завершать начатое дело за то же время, которое тратили раньше.
3. Разделите дом на зоны. Это позволит уменьшить объём работ и сконцентрироваться на конкретных действиях. В зоны удобно включать и целые комнаты, и функциональные участки.
4. Избавляйтесь от старых и ненужных вещей быстро. Если не планируете использовать их в интерьере дома, то немедленно выбросите. Их не стоит хранить в коробках. Помните, что мы стараемся не совершать ошибки - никогда не идти на поводу у сомнений.
5. Хорошие, но ненужные вещи подарите знакомым. Выбрасывая полезные предметы, люди часто забывают, что они могли бы служить близким.
6. Избавляйтесь от «сентиментальных» вещей в последнюю очередь. Например, это могут быть подаренные сувениры, с которыми тяжело расстаться из-за приятных воспоминаний. Если они очень дороги, то их можно хранить в коробках,
7. Каждой вещи определите своё пространство в доме. Никогда не складывайте предметы в разные места и не хватайтесь за ближайшие. В противном случае возникает путаница, которая приводит к повторному захламлению. Вещи лучше поставить в строго определённое место.
8. Проводите сезонную ревизию. Даже если система хранения апробирована и работает, необходимо каждый квартал анализировать состояние помещения и при необходимости избавляться от ненужных предметов. Практика показывает, что при каждой ревизии всегда находится то, от чего следует отказаться: выбросить или подарить знакомым.

Как порядок в тарелке влияет на продуктивность и концентрацию

Красиво сервированный стол сделает любой прием пищи особым событием. Не обязательно ждать праздника, чтобы порадовать себя. Поговорим о сервировке стола в домашних условиях

Сервировка стола в домашних условиях: 30 лучших идей с фото. Фото: shutterstock.com

Правильная сервировка — это и важный элемент праздничной атмосферы, и знак уважения к гостям, и показатель вкуса хозяев. Не стоит ею пренебрегать. Определившись со списком гостей и меню, подумайте, в каком стиле вы бы хотели оформить стол. Это тоже может повлиять на сервировку.

К счастью, сервировка стола в домашних условиях гораздо проще подготовки к официальному приему, но знать некоторые правила и тонкости этикета все же стоит.

Пожалуй, самый удобный порядок сервировки стола выглядит так: скатерть — тарелки — столовые приборы — бокалы — салфетки — декор (ваза с цветами, свечи, тематические украшения). Начнем по порядку.

Скатерть

При выборе скатерти стоит обратить внимание прежде всего на свес — он должен быть 20-30 см. Более короткий смотрится некрасиво, а длинный будет мешать гостям. Цвет может быть любым, но лучше остановиться на классических светлых оттенках.

Тарелки

На одну персону полагается несколько тарелок: сервировочная (большая), средняя (закусочная), маленькая (пирожковая или десертная) и глубокая тарелка для супа. Сервировочная тарелка не обязательна для будничного и дневного стола, также без нее можно обойтись в некоторых стилях, например рустикальном. Вид глубокой тарелки может меняться в зависимости от вида супа: для густого выбирайте широкую, для легкого бульона или крем-супа — пиалу с ручками или без.

Что касается расстановки, то на большую сервировочную тарелку ставится средняя закусочная. Чтобы тарелки не скользили, можно положить между ними салфетку, бумажную или текстильную. Десертные, салатные тарелки ставятся слева от них. Сюда же ставятся чайная пара или пирожковая тарелочка (она же — тарелка для хлеба).

Проверьте, чтобы тарелки стояли на одинаковом расстоянии друг от друга. От края стола они должны находиться на расстоянии 1,5-2 см.

Столовые приборы

Столовые приборы раскладываем по бокам по числу перемен блюд вогнутой стороной к столу. Ножи и ложки кладем справа от тарелок, вилки — слева, чайную ложку можно положить сверху. В домашних условиях не обязательно выставлять все виды приборов, вполне достаточно одного ножа, вилки и пары ложек (для супа и десерта).

Бокалы

Бокалы, фужеры, стаканы расставляются за тарелками, чуть правее, от высоких и больших к меньшим. Это могут быть бокалы для воды, вина, шампанского, сока, крепких напитков.

Салфетки

Салфетки можно разместить по-разному: положить в стакан для воды, подложить под закусочную тарелку, просунуть в кольца, обвязать ленточкой и украсить декором. Для обычного приема пищи достаточно подложить салфетки сбоку от тарелки под вилку, для торжества их можно красиво свернуть и поставить на тарелку.

Декор

Это необязательный, но приятный пункт. Украсьте стол тематическими украшениями к празднику или просто поставьте свечи и цветы.

Расстановка блюд

Последнее, о чем стоит упомянуть, — сама расстановка блюд. Помните, что большие блюда с закусками расставляются по центру стола. Рыбные закуски принято подавать на овальном, а мясные — на круглом блюде.

При подаче горячего первой появляется супница. Она ставится справа от хозяина, который разливает суп и передает гостям. Горячее подают на большом блюде, которое ставится в центр стола.

Не забудьте расставить салатники, соусники, перечницы и солонки.

Как создать порядок в тарелке, если у вас мало времени

Сервировка стола является главным составляющим любой трапезы. Если торжественный обед происходит в домашних условиях, то от его оформления будет зависеть впечатление о хозяевах дома. Многие сравнивают сервировку стола с настоящим произведением искусства, так как важно не только правильно разложить столовые приборы и знать их назначение, но и создавать праздничную атмосферу с помощью цветов и декора салфеток.

Чтобы красиво накрыть на стол, в первую очередь, нужно застелить скатерть, потом можно расставлять тарелки, стаканы, бокалы, фужеры, столовые приборы и салфетки. Их расположение установлено правилами этикета и не может быть изменено по собственному усмотрению.

Скатерть служит основой для оформления стола, поэтому к ее выбору следует отнестись ответственно. Рекомендуется использовать полотна белых и серых тонов.

По правилам сервировки уголки скатерти должны закрывать ножки мебели, но не быть слишком длинными, оставляя расстояние до пола в 25-30 см. Расстилается полотно свободными движениями, при этом важно обращать внимание на то, чтобы между столом и тканью не образовался воздух. Нельзя уголки скатерти натягивать, в противном случае полотно потеряет свою форму и эстетичный вид.

После того, как скатерть заняла правильное положение на столе, можно переходить к следующему этапу сервировки и заняться расстановкой тарелок. Существует много разновидностей тарелок, каждая из которых имеет свое назначение. Чаще всего на столе размещают основные тарелки, которыми можно пользоваться для подачи разных типов блюд, а также дополнительные – для салатов, хлеба, пирожков, устриц, яиц, варенья и фруктов. Использование количества тарелок зависит от того, планируется обычный ужин или торжественный обед.

Тарелки перед трапезой тщательно моют и вытирают насухо, желательно – до блеска. Ставят тарелки напротив посадочного места. Некрасиво, когда они лежат на краю столешницы, поэтому при сервировке этого следует избегать. В том случае, если обед будет состоять из нескольких блюд, столовые тарелки ставят под закусочные.

Огромное внимание следует также уделить и размещению столовых приборов. Вилки необходимо раскладывать слева, а ножи – справа от тарелки. При этом рядом с ножом обязательно должна находиться столовая ложка. Для торжественного ужина, который предусматривает богатое меню, вначале размещают закусочные приборы: рыбный и столовый нож, ложка для супа, вилка. Расстояние между столовыми приборами не должно превышать 1 см.

После столовых приборов переходят к расстановке бокалов и фужеров. Их ставят от большего к меньшему начиная с бокалов для воды, вина, шампанского и заканчивая стаканом для сока и рюмками для крепких спиртных напитков. Завершающим штрихом в сервировке стола считаются салфетки, которые являются декоративным элементом и кладутся на колени.

Тканевыми салфетками нельзя вытирать лицо и руки, для этих целей применяют бумажные одноразовые салфетки.

Какие ошибки часто допускают при создании порядка в тарелке

Одна из самых простых и распространенных диет, которой придерживаются многие голливудские звезды от Анджелины Джоли до Хейли Бибер, называется «правило тарелки». Секрет ее успеха прост и заключается вовсе не в том, чтобы взять маленькую тарелку и положить на нее как можно меньше еды. Суть в том, чтобы за один прием пищи съесть сразу несколько видов продуктов.

Главный принцип такого питания – без жестких ограничений в еде прийти к видимому эффекту за довольно короткий срок. Причем самое приятное в этой диете то, что она рассчитана на длительный результат. Так что можешь не переживать, что после первого читмила вес вернется.

Рассказываем, что такое «принцип тарелки» и как он помогает не только сбросить вес, но и поддерживать результат. А также делимся всеми плюсами и минусами подобного питания.

Что такое «правило тарелки»

«Правило тарелки» – упрощенный вариант названия так называемой гарвардской тарелки, которая была придумана еще в начале 2010-х годов. Так называют правильный и сбалансированный прием пищи, который содержит в себе и белки, и углеводы, и клетчатку.

Проще говоря, представь себе тарелку, которую поделили на три части. Одна занимает ровно половину блюда, а две остальные делят оставшуюся долю пополам. На одной стороне тарелки должна размещаться растительная пища – то есть овощи или фрукты, богатые клетчаткой. Вторую половину тарелки, которую нужно еще раз поделить на доли, нужно заполнить белковыми и цельнозерновыми или углеводными продуктами. В итоге благодаря питанию по такому методу и получается собрать тарелку для сбалансированного приема пищи как на завтрак, так и на ужин.

---

Как сформировать правильную тарелку и определить количество еды

Переборщить с количеством потребляемых калорий, если следовать подобному питанию, очень сложно. Метод работает по такому принципу, что ты автоматически накладываешь в тарелку продукты в нужных количествах и при этом не переедаешь. Если следовать ему, то в каждом твоем приеме пищи будет около 150 граммов клетчатки и по 75 граммов белков и углеводов, которые в дальнейшем ты можешь даже не считать. В этом и заключается главное преимущество такого питания – тарелка все посчитает за тебя, главное – следовать всем правилам и дополнять ее разнообразными продуктами.

Основную часть приема пищи по методу здоровой тарелки занимает клетчатка. Она отвечает за нормальную работу ЖКТ и чистую кожу. Она должна размещаться на половине посуды. Представь свою вытянутую ладонь прямо над тарелкой – это и будет необходимое количество клетчатки в каждом приеме пищи.

Затем часть блюда должны занимать белки. Они способствуют обновлению клеток организма, а значит, являются обязательной частью дневного рациона. Впрочем, частое употребление белков должно быть в интересах всех, кто нацелен привести себя в форму. Чем больше ешь белка, тем больше сжигаешь калорий.

Ну и оставшуюся часть тарелки могут занимать углеводы или цельнозерновые продукты. Здесь уже нужно смотреть по запросу. Некоторые ошибочно считают, что в правильном питании нет места углеводам. Однако на деле без них человек может чувствовать постоянный упадок сил. Поверь, нет ничего страшного в том, если вдруг ты решишь добавить в свою тарелку здорового питания 75 граммов пасты.

Но если все-таки желание придерживаться правильного питания сильнее, иногда можно заменить углеводы цельнозерновыми продуктами. Так получится не только сократить количество потребляемых дневных калорий, но и разбавить привычный рацион различными крупами, полезными для укрепления иммунитета.

Примеры правильных тарелок

Многие, кто придерживается правильного питания по такому методу, заверяют, что судорожно беспокоиться по поводу каждого выбранного продукта и постоянно держать в голове эту схему перестаешь уже через две недели. Достаточно лишь начать так питаться, а дальше уже каждый прием пищи будет выстраиваться на автомате. И даже шведский стол, при виде которого глаза разбегаются в разные стороны, не станет угрозой.

Предлагаем разобрать несколько примеров тарелок, которые были собраны по такому методу.

Вариант для завтрака

Омлет // брускетта с творожным сыром // микс листовой зелени

Вариант для обеда

Куриная грудка // гречка // салат из овощей

Вариант для ужина

Рыба на пару // рис // капустный салат

Не будем скрывать, самый сложный прием пищи – последний. Особенно если весь день ты провел на ногах и под вечер чувствуешь усталость. Главное – не срываться. И по возможности не планируй ужин позднее чем за четыре часа до сна.

Кстати, еще одна важная деталь касается супов. На первый взгляд может показаться, что они в метод тарелки никак не входят. Однако на самом деле в них есть все те же белки и углеводы. Не хватает только клетчатки. Так что, если выберешь на обед суп, не забудь дополнительно добавить к приему пищи салат, чтобы не нарушать правила метода.