Полное руководство: как составить правильное питание для здоровья и энергии

Полное руководство: как составить правильное питание для здоровья и энергии

Правильное питание – путь к предотвращению возникновения хронических заболеваний, поддержанию активного и продуктивного долголетия. Конечно, такой целительный эффект употребляемой пищи раскрывается только, когда эта пища дает организму необходимые питательные вещества, требующиеся для обеспечения физиологических процессов. Правильное питание – это разнообразное питание, которое включает в себя овощи, фрукты, злаковые и молочные продукты, мясо и рыбу. Питаясь разнообразно, человек гарантирует поступление в организм необходимых микро- и макронутриентов, в том числе и белков, жиров и углеводов. К сожалению, один продукт или группа не способны дать организму все, в чем он нуждается. В этой связи рекомендуется заранее планировать меню на неделю – таким образом удастся соблюсти баланс и делать правильные выборы в отношении пищевого поведения.

Помните, что не все группы продуктов одинаковы по питательным характеристикам – продукты животного происхождения более богаты белком, чем зерновые; фрукты и овощи, в свою очередь, содержат большее количество клетчатки. Не бойтесь экспериментировать, включая в рацион новые продукты. Например, в одну неделю приготовьте пару блюд с корнем фенхеля, а на следующую – запланируйте побаловать себя и близких тофу или фасолью, если эти ингредиенты не входят в повседневные пищевые привычки. Дело в том, что творчество при составлении полезного меню разрушает стереотип о том, что правильное питание – скучная еда, которая не доставляет гастрономического удовольствия. Конечно, это так, если питаться только вареной куриной грудкой и овощами, приготовленными на пару. Экспериментируйте и с приправами, травами, соусами, которые добавляют блюду гастрономической привлекательности и усиливают вкусовые свойства. Представьте: привычную для приверженцев правильного питания куриную грудку можно замариновать в цитрусовых, а затем запечь на подушке из овощей, украсив при этом цедрой апельсинов, лимонов и лаймов.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Какие базовые принципы составления правильного рациона питания

Основой правильного питания является соблюдение нескольких ключевых принципов. Во-первых, рацион должен быть разнообразным, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Во-вторых, важно поддерживать баланс между белками, жирами и углеводами, которые необходимы для нормального функционирования организма. Третьим принципом является контроль порций, чтобы избежать переедания и поддерживать здоровый вес. Четвертый принцип — регулярность приема пищи, что помогает mantener обмен веществ на стабильном уровне. Наконец, стоит уделять внимание качеству продуктов, отдавая предпочтение натуральным, не переработанным продуктам. Эти принципы помогут создать здоровый и сбалансированный рацион.

Вопрос 2: Какой калорийный баланс необходим для правильного питания

Калорийный баланс играет ключевую роль в правильном питании, так как он влияет на поддержание веса и общего здоровья. Для того чтобы определить оптимальное количество калонов, необходимо учитывать такие факторы, как возраст, пол, уровень активности и цели (например, похудение, набор мышечной массы или поддержание текущего веса). Человек, который хочет похудеть, должен потреблять меньше калорий, чем тратит, а для набора веса, наоборот, потреблять больше. Также важно помнить, что качество калорий имеет значение — предпочтение следует отдавать полезным продуктам, богатым питательными веществами, а не пустым калориям из фастфуда или сладких напитков.

Вопрос 3: Какие макронутриенты важны для правильного питания и в каких пропорциях их принимать

Макронутриенты, такие как белки, жиры и углеводы, являются основными компонентами правильного питания. Белки необходимы для построения и ремонта тканей, жиры — для нормального функционирования клеток и усвоения витаминов, а углеводы — для обеспечения энергии. Оптимальные пропорции макронутриентов могут варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей, но обычно рекомендуют следующее соотношение: 25-30% белков, 20-25% жиров и 45-55% углеводов. Однако эти пропорции могут меняться при наличии специфических диет или состояний здоровья, поэтому важно проконсультироваться с диетологом для подбора индивидуального плана.

Вопрос 4: Как важен питьевой режим в правильном питании

Питьевой режим играет важную роль в поддержании правильного питания и общего здоровья. Вода необходима для нормального обмена веществ, выведения шлаков и поддержания функций организма. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день, а при повышенных физических нагрузках или в жаркую погоду — больше. Также важно следить за качеством питьевой воды и избегать чрезмерного потребления сладких или газированных напитков, которые могут нанести вред здоровью. Кроме того, полезно включать в рацион травяные чаи, свежие соки и овощи с высоким содержанием воды для дополнительной гидратации.

Вопрос 5: Как правильно составить меню на один день

Составление меню на один день начинается с планирования завтрака, обеда, ужина и перекусов. Завтрак должен быть сытным и содержать белки, сложные углеводы и полезные жиры, например, овсянка с орехами и фруктами. Обед может включать салат из свежих овощей, источник белка (например, курицу или рыбу) и гарнир из цельнозерновых продуктов. Ужин должен быть легким, но питательным, например, тушеные овощи с рыбой или грибами. Перекусы могут быть фруктами, орехами или йогуртом. Важно также учитывать индивидуальные потребности и предпочтения, а при необходимости проконсультироваться с диетологом для составления персонального меню.

Вопрос 6: Какие продукты лучше всего избегать для здорового питания

Для здорового питания рекомендуется ограничить или избегать продуктов, которые содержат пустых калорий, консервантов и вредных добавок. К таким продуктам относятся фастфуд, сладкие газированные напитки, переработанные мясные изделия, продукты с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров. Также стоит ограничить потребление алкоголя и соленых закусок. Вместо этого стоит отдавать предпочтение натуральным продуктам, таким как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирные белки и полезные жиры, например, орехи и оливковое масло. Это поможет поддерживать здоровье и предотвратить развитие хронических заболеваний.

Почему важно составлять правильное питание, и как оно влияет на общее здоровье

В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания.

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания.

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни.

Человеческий организм — очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например: железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона — одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему.

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

  • Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
  • Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
  • Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
  • Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
  • Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Чеченской Республике проводит консультирование потребителей по вопросам качества и безопасности пищевой продукции по телефону «горячих линий»: 8(8712) 29-41-87.

Какие основные принципы лежат в основе правильного питания

Система правильного питания базируется на двух ключевых правилах:

  1. Правильный режим приема пищи;
  2. Сбалансированный рацион, включающий максимум полезных натуральных продуктов.

Первое правило – придётся по вкусу тем, кто привык постоянно что-то жевать. Голодать точно не придется. Система правильного питания подразумевает 6 приемов пищи в день с интервалом примерно 2,5 часа. Это позволяет получить следующий эффект:

  • Поддерживать стабильный уровень сахара в крови, вследствие чего человека не будет мучать постоянное чувство голода;
  • Значительное ускорение обмена веществ;
  • Снижение нагрузки на желчный пузырь.

Второе – обязательное правило данной системы заключается в том, что углеводы употребляются в пищу лишь в первой половине дня. Это особенно актуально для тех, кто желает сбросить вес. Также придется отказаться от еды с искусственными ароматизаторами, усилителями вкуса и прочими аналогичными компонентами. Дело в том, что натуральных продуктов питания для насыщения организму требуется гораздо меньше, так как вкусовые рецепторы не будут возбуждать химические вещества.

На сегодняшний день диетология разработала следующие принципы правильного питания:

  1. В первую очередь следует осмотреть содержимое холодильника и избавиться от стоп-продуктов. Не нужно спешить их поскорее съесть – от вредной пищи необходимо избавиться. Здоровое тело намного ценнее потраченных на еду денег;
  2. Сразу после пробуждения выпивать 200-250 мл. теплой воды. Это запустит желудок. Примерно через час можно садиться завтракать;
  3. Максимальный промежуток между приемами пищи – 3 часа;
  4. Ужинать за 3-4 часа до отхода ко сну;
  5. После еды проявлять физическую активность, а не ложиться отдыхать на диван;
  1. Минимум ¼ рациона должна состоять из продуктов растительного происхождения пищи. Обязательно ежедневное употребление сырых овощей и фруктов;
  2. Максимальное количество жиров в суточном рационе – 20%. При этом следует делать упор на ненасыщенные жирные кислоты. Данный элемент содержат орехи, красная рыба, растительные масла;
  3. Чтобы организму хватало энергии не весь день, на завтрак и обед следует есть пищу, богатую углеводами. Последний прием пищи должен состоять исключительно из белков;
  4. Исключить из рациона жареные блюда, заменив их запеченной и отварной пищей;
  5. Пить достаточно воды. Норма следующая: 30 грамм чистой жидкости на 1 кг веса – для женщин, 40 грамм воды на 1 кг веса – для мужчин;
  6. В качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам использовать исключительно овощи. Придется забыть о крупах и картофельном пюре;
  7. Картофель и макаронные изделия считаются тяжелыми пищевыми продуктами, но их допустимо добавлять в супы.

Отметим, что давать конкретные рекомендации по использованию системы правильного питания может лишь специалист – врач-диетолог .

Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии .

Как определить, сколько калорий мне нужно потреблять в день для поддержания здоровья

Норма калорий
для поддержания веса

0 ккал

Норма калорий
для похудения

0 ккал

Норма калорий
для быстрого похудения

0 ккал

Каждый знает, что для того чтобы улучшить фигуру и качество тела, нужно уменьшить количество потребляемой пищи и увеличить физические нагрузки. И если с физическими нагрузками всё более-менее ясно, то с уменьшением количества пищи у большей части желающих похудеть бывают сложности. Что конкретно есть и в каком количестве? Как посчитать свою норму калорий в сутки? В этой разделе мы ответим на этот вопрос.

Right Food ideology  позволит вам ознакомиться с формулой, помогающей подобрать нужное количество калорий, употребление которых даст возможность составить свой рацион без вреда для фигуры.

В начале 20 века американский ученый Фрэнсис Бенедикт и его партнер Джеймс Харрис обнародовали свою работу о базальном метаболизме человека - количестве энергии, необходимое организму человека в спокойном состоянии для полноценного функционирования. В этом работе учеными была презентована математическая формула позволяющая определить калорийность, из расчета веса, роста, возраста и пола.

В связи с тем, что со временем ритм жизни людей изменился, в конце 20 века формула Харриса была доработана сообществом ученых во главе с Марком Миффлином и Сатико Сан-Жеором. Основы расчета остались неизменными, а вот основные цифры значительно поменялись. В начале 21 века Американская ассоциация диетологов считает эту формулу самой правильной среди аналогичных.

Теперь рассмотрим примеры этих формул и поймем какой из наших тарифов подходит вам больше всего.

Формула Миффлина - Сан-Жеора представлена в таком виде:

  • Для женского пола:  (10 умножить на вес в килограммах) + (6,25 умножить на рост в сантиметрах) − (5 умножить на возраст в годах) − 161
  • Для мужского пола:  (10 умножить на вес в килограммах) + (6,25 умножить на рост в сантиметрах) − (5 умножить на возраст в годах) + 5

Соответственно, для женщины 35 лет ростом 165 см и весом 70 кг формула калорий, нужных для человека в спокойном состоянии, будет выглядеть так:

(10 × 70) + (6,25 × 165) – (5 × 35) – 161 = 1 395

В данном случае самым оптимальным для поддержания формы будет тариф Every Day

Формула позволяет учесть физическую активность человека, отталкиваясь от которой к полученным данным прибавляется коэффициент.

  • При отсутствии нагрузок и малоподвижном образе жизни коэффициент, 1,2.
  • При минимальных кардио нагрузках в виде бега и зарядки два или три раза в неделю, коэффициент 1,375.
  • В случае занятий спортом от трёх до пяти занятий в неделю, коэффициент 1,55.
  • В случае полноценных тренировок почти каждый день, коэффициент 1,725.
  • В случае если вы профессиональный спортсмен коэффициент 1,9.

Для женщины, с приведёнными в статье данными, которая 3 раза в неделю бегает, норма калорий будет равна  1 395 × 1,375 = 1 918

Соответственно ближе всего к таким показателям будет тариф Balance.

В случае когда та же женщина занимается спортом ежедневно, то ее суточная калорийность будет  1 395 × 1,725 = 2 406

Для человека с такими серьёзными нагрузками планирующего поддерживать форму подойдет тариф Power.

Отталкиваясь от многочисленных исследований, данные формулы подходят не для всех, потому что у каждого человека определенный метаболизм и своё количество мышечной массы. Помимо этого, бывают и иные причины. К примеру, данные расчеты не эффективны для человека с ожирением и подойдут для людей с нормальным весом.

  • Если вы планируете постепенное безопасное для здоровья похудение, От результата полученного с помощью формулы нужно отнять около 250 ккал. Для более быстрого похудения, уменьшать количество калорий нужно примерно на 500. Важно понимать, что не рекомендуется уменьшать калорийность ниже 1 200 для женщин и 1 400 для мужчин.

В наших линейках присутствуют и тарифы с меньшими калорийностями. Заказывая их вы можете добавлять свои приемы пищи либо можете проконсультироваться со своим диетологом по поводу такого уменьшения калорий.

Теперь давайте посчитаем по формуле Миффлина - Сан-Жеора следующий пример. Женщина с указанными выше параметрами ходит на тренировки 3–5 раз еженедельно и планирует похудеть постепенно. Нам необходимо умножить полученный результат на коэффициент 1,55: 1 395 × 1,55 – 250 = 1 912

По этому ежедневное употребление калорий не должно превышать 1 912. В случае следования данной формуле можно похудеть на месяц примерно на килограмм.

В случае быстрого похудения нужно употреблять около 1 712 калорий – это позволит худеть примерно на 2 кг в месяц без изменений в физической активности.

Теперь у вас наверняка получится определиться с подходящим вам тарифом, а что бы вам не забивать голову всеми этими формулами воспользуйтесь калькулятором выше.

Какие продукты обязательно должны присутствовать в рационе для обеспечения полноценного питания

Понедельник, 13 Ноябрь 2023

Полное руководство: как составить правильное питание для здоровья и энергии

Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, необходимых для сохранения жизни. Во-первых, все клетки и ткани нашего организма получают необходимые вещества для роста и развития, из той пищи, которую мы едим. Во-вторых, пища является источником энергии, необходимой для функционирования организма.

Следовательно, от того, что мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наше здоровье.

Получить необходимый набор макро- и микроэлементов, витаминов, минеральных веществ можно из вполне доступных продуктов, которые помогают поддерживать здоровые привычки в питании.

 

 

Полное руководство: как составить правильное питание для здоровья и энергии 01

 

Овощи и фрукты

Они обеспечивают организм клетчаткой – питательной средой для микрофлоры кишечника, большим количеством витаминов, особенно группы В, бета-каротиноидами, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Норма – это как минимум 400 г в сутки или пять порций. Под порцией обычно понимают один фрукт или овощ весом 80–100 г. И делать это нужно не только летом, а круглый год. Идеально, когда свежие плоды есть на столе при каждом приеме пищи. Можно также употреблять тушеные, замороженные, консервированные овощи и фрукты, желательно без сахара.

Продукты с «правильными» жирами

Нерафинированное растительное масло – прекрасный источник ненасыщенных жиров. Они важный компонент клеточной мембраны, источник половых гормонов. Поэтому масло с ненасыщенным жиром в составе идеально подходит к   рациону, как заправка для овощных блюд.

Полезные липиды также можно найти в различных орехах и авокадо, жирной рыбе. В сбалансированном рационе таких жиров должно быть около 30%.

  При этом количество продуктов, содержащих насыщенный жир, следует ограничить. К ним относятся жирное мясо, сливочное, пальмовое и кокосовое масло, свиное сало. Нужно быть осторожными с продуктами, содержащими трансжиры, – жареные блюда, готовая еда, фастфуд, кондитерские изделия, готовые полуфабрикаты.

Зерновые продукты

Это один из важнейших компонентов полноценного рациона. Они содержат медленные углеводы – наш основной источник энергии и клетчатки.

В отличие от быстрых легкоусвояемых, эти углеводы надолго сохранят чувство насыщения. Вы будете реже вспоминать о еде, что поможет держать себя в форме. Кроме этого, в оболочке зерен содержится много витаминов.

Поэтому цельные злаки – неочищенный рис (коричневый, бурый, красный), пшеница, овес, а также хлеб из цельнозерновой муки –предпочтительны к употреблению. Продукты из белой муки и хлопья быстрого приготовления, напротив, дают противоположный нежелательный эффект.

Источники витамина D и кальция

Эти нутриенты важны для здоровья костей и суставов. Больше всего витамина D содержится в морской жирной рыбе – лосось, сардины, сельдь, скумбрия. Также дефицит обоих нутриентов помогут восполнить молочные продукты. Иногда они дополнительно обогащены витамином D и кальцием.

Не забывайте регулярно включать в меню творог, молоко, кефир, йогурты, сыры и другую молочку без добавления сахара.

Белковая пища

Белок – основной строительный материал для всех клеток организма. И он необходим, чтобы в зрелом возрасте поддерживать в здоровом состоянии костную и мышечную массу. Если вы восполняете запасы кальция и витамина D, но забываете про белок, то кости все равно будут страдать. Любой здоровый рацион предполагает две порции белка в день. Наверняка большинство сразу подумали про мясо и яйца. Но полезных продуктов, содержащих основной строительный материал для наших клеток, гораздо больше. Желательно, чтобы в меню каждый день был и растительный белок – бобовые (чечевица, фасоль, горох, нут), соя. Включите в рацион рыбу, лучше белую, морепродукты. Двух раз в неделю будет достаточно. Мясо птицы также вписывается в каноны здорового питания. Что же касается такого белкового продукта, как красное мясо, то его рекомендуется есть не слишком часто.

Вода.

Важно помнить, что пить нужно, не дожидаясь состояния жажды и обезвоживания. При этом вода должна быть чистая, питьевая и без добавок.

Воды должно быть достаточно для нормального функционирования всех органов и систем, в частности, для хорошего пищеварения и усвоения необходимых питательных веществ.

Сладости

Важно не увлекаться. Любого сахара – природного белого, промышленного, добавленного в напитки, выпечку, соки, содержащегося в меде – в питании должно быть минимум. А точнее, меньше 10% от суточного калоража. Это всего 50 г или 12 чайных ложек без горки. А если стремиться к идеалу, то и вовсе меньше 5%, то есть 5 г и 6 чайных ложек.

Помните и о возрастных изменениях рациона. Важно более тщательно подходить к выбору продуктов питания. К примеру, чтобы избежать риска повышения артериального давления, следует снизить потребление соли. Норма, рекомендованная ВОЗ, – не более 5 г в день.

 

Хотите быть здоровыми и красивыми? Время питаться правильно!

Как правильно сочетать белки, жиры и углеводы в ежедневном меню

Правило № 1. Ешьте кислоты и крахмал в разное время.

Это значит : углеводные продукты (хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие) нельзя есть вместе с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом и прочими кислыми фруктами, а также с помидорами.

Правило № 2. Ешьте белки и углеводы в разное время.

Это значит: каши, хлеб, картофель, макароны нельзя есть вместе с мясом, яйцами, сыром, орехами.

Правило № 3. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием.

Это значит: в один прием пищи не должны входить орехи и мясо, или яйца и мясо, или сыр и мясо, или сыр и яйца. Для усвоения того или иного белкового продукта нужны различные условия в желудке в качественном и количественном плане. Так, например, яйца требуют иного времени для выделения сока, нежели мясо или молоко. То есть бифштекс с яйцом не лучший вариант обеда. Целесообразнее сегодня съесть бифштекс, а завтра — яичницу.

Правило № 4. Ешьте белки и кислоты в разное время.

Это значит: апельсины, лимоны, помидоры нельзя есть вместе с мясом, рыбой, яйцами, сыром, орехами.

Правило № 5. Ешьте жиры и белки в разное время.

Это значит: не стоит сочетать сливочное и растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками.

Правило № 6. Ешьте крахмалы и сахар в разное время.

Это значит : не добавляйте желе, джемы, фруктовые конфитюры, любой сахар (белый или тростниковый, фруктовый или молочный), мед и сиропы в пирожки, хлеб, печенье, каши и картофель.

Правило № 7. Существуют ни с чем не сочетаемые продукты: молоко, арбузы и дыни.

Это значит: три этих продукта лучше есть отдельно. Правда, Шелтон признается, что он не может дать точного физиологического обоснования этого правила.

При взгляде на «правила Шелтона» кажется, что вся его система состоит из запретов. Однако диетолог предусмотрел и допущения. Неблагоприятным сочетаниям продуктов можно найти приемлемую замену — достаточно справиться с таблицей совместимости продуктов.

Влияет ли возраст на составление рациона, и если да, то как

Прежде чем продумать рацион и составить диету, необходимо ознакомиться с основными принципами организации питания людей старше 70 лет. Рассмотрим наиболее важные критерии.

Сбалансированность

Питание будет полезным, если оно обеспечивает энергетический баланс организма. Это означает, что поступление полезных веществ соответствует потребностям организма человека и поддерживает физиологические процессы на необходимом уровне. При составлении рациона учитывают возраст, вес, уровень физической активности, регион проживания и климат, наличие хронических заболеваний, индивидуальные особенности здоровья конкретного пожилого человека. Одно из главных условий - это достаточное количество белков, жиров и углеводов.

Большую ошибку делает пожилые люди, которые отказывается от белковой пищи. Дефицит белка приводит к общей слабости, снижению работоспособности, хронической усталости, повышенному риску переломов и заболеваний опорно-двигательного аппарата. Главные продукты, являющиеся источником белка - это мясо и рыба. В то же время, употребление пищи с большим содержанием животных жиров, приводит к развитию атеросклероза сосудов. Сбалансированное питание предусматривает включение в рацион нежирных сортов мяса и рыбы в небольшом количестве.

Нельзя пренебрегать жирами и углеводами, поскольку они обеспечивают энергию организма. В рацион нужно включать продукты, которые содержат сложные углеводы: крупы, цельнозерновой хлеб, зеленые и листовые овощи.

Один из важных факторов сбалансированного питания - это его разнообразие. Сегодня есть большие возможности приготовления блюд из свежих овощей и фруктов в течение всего года, а также разнообразия ежедневного меню при помощи молочной продукции, различных каш, свежей рыбы, постного мяса, яиц.

Достаточное количество витаминов и минералов

Дефицит того или иного витамина приводит к тяжелым нарушениям в организме человека даже в молодом возрасте, для пенсионера этот показатель имеет особое значение. Витамины играют ключевую роль в ускорении метаболизма, укреплении иммунитета, защите от окислительных процессов, благодаря антиоксидантному действию.

В рацион должны быть включены продукты, содержащие следующие активные вещества:

  • витамин D - поддерживает здоровье органов опорно-двигательного аппарата, участвует в регуляции работы иммунной системы, способствует образованию энергии, предотвращает развитие остеопороза;
  • витамины группы B - обеспечивают нормальный обмен веществ, укрепляют нервную систему, поддерживают память и концентрацию внимания, оказывают антиоксидантное действие;
  • витамин С - препятствует развитию воспалительных процессов, повышает уровень сопротивляемости внешним инфекциям, обеспечивает нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • витамин А - поддерживает здоровье органов зрения;
  • витамин Е - защищает клетки от свободных радикалов, препятствует старению кожи;
  • витамин К и кальций - обеспечивают здоровье костей, улучшают плотность и прочность костной ткани, поддерживают здоровье зубов;
  • йод - обеспечивает нормальную деятельность щитовидной железы;
  • магний - способствует расслаблению мышц, улучшению деятельности нервной системы, стимулирует перистальтику кишечника, оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие, обеспечивает полноценный сон.

Как учитывать физическую активность при составлении меню

Выбирая для себя правильное питание, стоит понимать, что это не диета или временное ограничение. Подумайте, как бы вам было комфортно питаться каждый день в течение нескольких лет. Вряд ли вы захотите выбрать меню на 1200 ккал в сутки из одних и тех же продуктов.

Правильное питание должно приносить не только пользу и заветные цифры на весах, но и удовольствие. Поэтому, составляя рацион, отталкивайтесь от личных предпочтений и особенностей.

Чтобы перейти на ПП, вы можете придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Определите, какие полезные продукты вам нравятся . Постарайтесь включить их в рацион. Если вы понимаете, что, например, гречку или авокадо будете есть через силу, не стоит составлять с ними меню. Также не отказывайте себе в знакомстве с новыми продуктами. На ПП вы сможете сделать немало вкусовых открытий, если будете экспериментировать.
  2. Решите, чем будете перекусывать . На правильном питании пить чай с печеньками не получится. Но это не значит, что вы лишите себя вкусных перекусов. Наоборот, они станут разнообразнее и интереснее. Вы можете использовать орехи, фрукты и сухофрукты, овощи, горький шоколад и другое.
  3. Выбирайте продукты с простым составом. Например, замороженные овощи и мясо, которые можно потушить или приготовить на гриле. В простых продуктах нет химических добавок, а значит, вы сможете ощутить их натуральный вкус и постепенно привыкнуть к нему. После этого пища с различными усилителями не будет казаться такой привлекательной.
  4. Переходите на ПП поэтапно. Резкий отказ от любимых продуктов и уменьшение порций вызовет большой стресс. Вместо этого начните менять рацион постепенно. Например, сначала введите в меню фрукты и овощи. Они будут вас быстрее насыщать и помогут отказаться от части продуктов.

Можно ли составить правильное питание, учитывая индивидуальные особенности организма

Питание должно быть сбалансированным, следует учитывать не только количество потребляемых калорий, но и качество пищи. Важно есть разнообразные продукты, богатые полезными веществами, и следить за соотношением белков, жиров и углеводов (БЖУ). Комбинирование правильного питания с физической активностью поможет достичь и поддерживать здоровую форму без стресса для организма.

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей с помощью нутрициологии

Ольга Шаталова

Нутрициолог, натуропат

Как часто вы чувствуете, что энергии совсем нет, не хватает сил
вставать по утрам и даже общаться?

Нутрициологи EDPRO подготовили для вас подборку. Вы узнаете, откуда берётся чувство постоянной усталости, как с ним справляться
и как наладить своё самочувствие и своих близких с помщью питания
и знаний нутрициологии.

Скачивайте бесплатно прямо сейчас:

7 способов наладить своё здоровье без лекарств и врачей.

Мастер-класс от Ольги Шаталовой с фундаментальными знаниями нутрициологии

Продукты вечной молодости.

ТОП-13 продуктов для энергии и хорошего самочувствия

5 продуктов, которые предотвращают старение.

Ешьте их раз в неделю, и процессы старения замедлятся на 90%

10 признаков дефицита витаминов в организме.

Эти признаки помогут предотвратить преждевременное старение

10 шагов к крепкому иммунитету.

Простые привычки, благодаря которым вы не будете болеть

Сколько раз в день рекомендуется питаться? Различные системы питания предлагают интересные альтернативы, но важно помнить, что они должны быть адаптированы к индивидуальным потребностям и согласованы со специалистами в области питания. Один из популярных подходов к потреблению пищи – дробное питание. Эта система основана на идее поддержания стабильного уровня энергии в организме и предотвращения переедания.

Еще один интересный подход – интервальное голодание. Такой режим питания может оказывать положительное влияние на общее здоровье, включая снижение уровня сахара в крови и снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Далее мы рассмотрим эти подходы подробнее.