Самые модные диеты 2025 года: что будет в тренде

Самые модные диеты 2025 года: что будет в тренде

Каждый год диетология развивается, предлагая новые подходы к питанию. 2025 год не станет исключением. В этой статье мы рассмотрим самые модные диеты, которые, вероятно, будут популярны в ближайшие годы.

1. Персонализированное питание

Персонализированное питание — это подход, который учитывает индивидуальные особенности организма, такие как генетика, уровень активности и цели здоровья. С помощью современных технологий, таких как генетические тесты и искусственный интеллект, диеты становятся всё более точными и эффективными.

Преимущества персонализированного питания

• Учет индивидуальных особенностей организма
• Быстрее достижение целей в похудении или наборе мышечной массы
• Снижение риска хронических заболеваний

2. Растительные диеты

Растительные диеты продолжают набирать популярность. Веганские и вегетарианские диеты не только полезны для здоровья, но и соответствуют современным экологическим и этическим трендам.

Виды растительных диет

• Веганская диета — полное исключение продуктов животного происхождения
• Вегетарианская диета — частичное исключение продуктов животного происхождения
• Флекситарианская диета — в основном растительная, с периодическим включением продуктов животного происхождения

3. Диеты с осознанным питанием

Осознанное питание — это подход, который предполагает полное внимание к процессу еды, без отвлечений. Такой подход помогает улучшить пищеварение, снизить стресс и повысить качество жизни.

Основные принципы осознанного питания

• Есть медленно и без отвлечений
• Внимательно относиться к ощущениям от еды
• Выбирать полезные и натуральные продукты

4. Диеты с использованием альтернативных источников белка

Альтернативные источники белка, такие как насекомые, лабораторное мясо и растительные белки, становятся всё более популярными. Эти источники белка не только экологичны, но ият полезными веществами.

Преимущества альтернативных источников белка

• Экологичность
• Высокая питательная ценность
• Широкий выбор для веганов и вегетарианцев

5. Диеты с акцентом на пробиотики и пребиотики

Пробиотики и пребиотики играют важную роль в поддержании здоровья кишечника. Диеты, которые включают продукты, богатые этими веществами, помогают улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и даже повысить настроение.

Продукты, богатые пробиотиками и пребиотиками

Продукт	Преимущества
Йогурт с живыми культурами	Поддерживает здоровье кишечника
Квашеная капуста	Богата витаминами и минералами
Чеснок	Укрепляет иммунитет
Овсянка	Богата клетчаткой

Диеты 2025 года будут сосредоточены на персонализации, устойчивости и здоровье. Выбирая подходящую диету, важно учитывать не только физические, но и психические аспекты здоровья. Экспериментируйте, находите свой идеальный баланс и наслаждайтесь процессом!

Связанные вопросы и ответы:

Какие диеты станут самыми популярными в 2025 году

Как лучше питаться? Здоровая диета — это сбалансированное питание с правильным соотношением белков, жиров и углеводов, достаточным количеством витаминов и минералов. Это важно для хорошего метаболизма и корректной работы всех систем организма.

Какое соотношение БЖУ должно быть? Вот рекомендации о соотношении БЖУ от Всемирной организации здравоохранения:

• Углеводы — 50–60%;
• Жиры — 15-20%;
• Белки — 20-25%.

Также диетологи определяют это соотношение, как 1:1:4.

Важно понять, что жиры и углеводы, которые часто представляют абсолютным злом, исключать из рациона нельзя. Углеводы помогают работе мозга и мышц, жиры — поставляют витамины A, D, E, помогают работе сосудов и сердца. Углеводы бывают простые (например, сахара) и сложные (например, твердые сорта злаковых). Минимизировать нужно количество простых углеводов, но полностью их исключать нельзя. Жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Насыщенные жиры нужно минимизировать, а ненасыщенные можно использовать в большем количестве.

Главное правильно подобрать рацион, в том числе сократить потребление продуктов с:

• Свободными сахарами (фруктоза, глюкоза, пищевой сахар, сладкая газировка, свежевыжатые фруктовые соки) — до 5–10%;
• Насыщенными жирами (жирное мясо, субпродукты, сливки, сливочное масло, сыр, колбасы и сосиски, пальмовое масло) — до 10%;
• Трансжирами (частично гидрированные или подвергшиеся нагреванию растительные масла, кондитерский жир, маргарин, торты, печенье, соленые снеки, чипсы, жареная пища ) — до 1%, а лучше совсем их исключить;
• Солью — до 2–5 г хлорида натрия в день, это одна чайная ложка. Но надо учитывать, что соль есть практически во всех продуктах. Поэтому реально подсаливать можно совсем чуть-чуть.

Надо ли считать калории? Калорийность имеет значение, но во всем надо знать меру и не доводить подсчет калорий до фанатизма, высчитывая их до десятой доли числа. Закон баланса в этом случае действует просто: чтобы оставаться в комфортном весе, мы должны потреблять столько калорий (энергии), сколько мы тратим. Важно знать свою среднюю дневную норму потребления калорий, но учитывать активность в каждый конкретный день. Например, если у вас выдался суматошный день с кучей передвижений — калорий лучше получить больше, пролежали все выходные на диване — съесть надо поменьше. Заметили, что съели больше нормы — не ругайте себя, просто на следующий день совершите пробежку или дойдите от работы до дома пешком.

При этом здоровому человеку, который не стремится похудеть и не нуждается в лечебной диете, достаточно базово ознакомиться с таблицей калорийности продуктов и вычислить собственную норму потребления калорий. Это поможет в понимании того, например, что картофель калорийнее огурца, а виноград — апельсина. Так вы сможете всегда примерно представлять, сколько энергии вы получаете, и соблюдать норму калорий. Подсчитывать же их досконально не советую, так как это может привести к расстройствам пищевого поведения и нервным срывам.

Какие новые принципы питания будут основой модных диет 2025 года

Здоровое питание

В 2025 году мир кулинарии продолжает развиваться, предлагая новые подходы к еде, её приготовлению и потреблению. Сегодняшняя культура питания вышла далеко за пределы подсчета калорий и следования простым диетам — пища стала мощным инструментом заботы о здоровье и долголетии.

Правильное, сбалансированное питание дает нашему организму максимум энергии и пользы. Важно употреблять свежие овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, белки животного происхождения и полезные жиры. Ограничение потребления сахара, соли и насыщенных жиров также способствует улучшению самочувствия.

Растительное питание

Главным трендом в пищевой индустрии в 2025 году является растительное питание, которое может помочь:
- стабилизировать уровень глюкозы в крови путем включения медленно усваиваемых углеводов и пищевых волокон;

- наладить пищеварительный процесс, поддерживая нормальную флору кишечника;

- противодействовать процессу преждевременного старения посредством антиоксидантов и здоровых жиров;

- снижать воспаление в теле, что укрепляет защитные силы организма и повышает стрессоустойчивость.

Переход на растительную пищу способен поддержать здоровье организма, улучшать самочувствие и повышать уровень энергии. Одним из оптимальных вариантов повышения полезности вашего рациона являются специальные добавки и суперфуды. Например - готовая смесь различных семян для салатов и выпечки . Семена - это растительный продукт, который содержит огромное количество питательных веществ, витаминов и минералов, необходимых организму ежедневно. Что входит в состав?

Семена льна

Лен обладает высоким содержанием омега-3 жирных кислот, клетчатки и антиоксидантов. Омега-3 помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают состояние кожи и волос, поддерживают работу мозга. Клетчатка способствует нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина. Регулярное употребление семян льна снижает воспаление в организме и улучшает общее самочувствие.

Белый кунжут

Кунжут известен своим богатым составом микроэлементов, включая кальций, магний, цинк и железо. Кальций укрепляет кости и зубы, поддерживает мышечную активность и нервную систему. Магний важен для энергетического обмена и нервной системы, а также помогает снижать стресс и тревожность. Железо предотвращает анемию и повышает иммунитет.

Черный кунжут

Этот вид кунжута отличается от белого большим количеством антиоксидантом селена, способствующего укреплению иммунитета и защите клеток от повреждений свободными радикалами. Черный кунжут особенно полезен для профилактики остеопороза и замедления процессов старения организма.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки богаты цинком, магнием, железом и витамином Е. Цинк необходим для поддержания иммунной системы, нормального функционирования щитовидной железы и синтеза белков. Витамин E защищает клетки от окислительного стресса, улучшая состояние кожи и замедляя процессы старения.

Подсолнечные семечки

Эти маленькие семена содержат большое количество витамина B1, необходимого для нормальной работы нервной системы и выработки энергии. Они также богаты белком, полезными жирными кислотами и минералами, такими как медь, марганец и фосфор, необходимыми для крепких костей и зубов.

Регулярное включение в рацион смеси перечисленных семян обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, поддерживает нормальное функционирование всех органов и систем, укрепляет иммунную защиту и повышает общий тонус организма.

Смесь семян

В какие блюда можно добавить смесь семян?

Смесь семян — универсальный продукт, подходящий практически ко многим блюдам. Вот некоторые идеи, куда можно добавлять смесь семян льна, белого и черного кунжута, тыквенных и подсолнечных семян:

Завтраки

- Овсянка или любая другая крупа: добавьте горсть семян прямо перед подачей.

- Творожная масса, йогурт или кефир: посыпьте семенами сверху.

- Зерновые хлопья или мюсли: добавьте немного семян вместе с сухофруктами.

- Омлеты и яичницы-глазуньи: смешайте семена с яйцами перед приготовлением.

- Хлебобулочные изделия: выпечка хлеба, булочек или лепешек станет вкуснее и полезнее, если включить туда семена.

Салаты и закуски

- Добавляйте семена в салаты из свежих овощей (морковь, свекла, капуста) для улучшения вкуса и увеличения полезных свойств.

- Используйте семена как пикантную приправу к овощным салатам, заправленным оливковым маслом или лимонным соком.

- Посыпайте готовые бутерброды или канапе смесью семян для украшения и дополнительной питательной ценности.

Напитки и смузи

- Готовя утренний коктейль из фруктов или ягод, добавьте ложку семян непосредственно перед взбиванием.

- Сделайте напиток из измельчённых семян льна и воды (ленивое льняное молоко), добавив остальные семена для усиления эффекта.

Выпечка и десерты

- Печь печенье, хлеб, хлебцы или коржи для тортов, предварительно замочив семена на ночь для лучшего усвоения организмом.

- Измельчённые семена идеально подойдут для приготовления домашней халвы или конфет на фруктозе/меду.

Какие диеты 2025 года будут наиболее эффективными для похудения

Пищевые и кулинарные тренды 2025 года во многом продолжают уже имеющиеся тенденции, но при этом постоянно развиваются, открывают оригинальные вкусы и популяризируют необычные и полезные продукты питания.

Сегодня среди новых и наиболее ярких гастрономических ПП-трендов можно выделить целый ряд важных направлений.

Анастасия Фатеева, врач-нутрициолог:

Следовать новым трендам правильного питания нужно осознанно и рационально. Это иллюстрирует простой пример. Ранее появился тренд на продукты на фруктозе для снижения веса, и полки супермаркетов очень быстро заполнились подобными товарами. В итоге у людей, систематически употребляющих фруктозу, стали выявлять патологии печени, нарушения углеводного обмена и повышение уровня сахара. Все потому, что в нашем организме фруктоза все равно превращается в глюкозу, выделяя вредные метаболиты, повреждая печень и способствуя набору лишнего веса.

1. Внимание к растительной пище

Если в прошлом столетии растительным продуктам отводилась скромная роль гарниров и ингредиентов для салатов, то сегодня они стали полноценной основой здорового рациона. При этом современное растительное меню не ограничивается привычными овощами, фруктами и крупами. В нем появились вегетарианские колбасы и сосиски, овсяное и миндальное молоко, полезные морские водоросли и многое другое.

2. Больше белка

Белок — важнейший нутриент, который участвует в построении мышечной, костной и хрящевой ткани, помогает организму бороться с вирусами и инфекциями, регулирует метаболизм. Если раньше рацион с повышенным содержанием протеина был только у спортсменов, то современная нутрициология рекомендует его и людям с обычной физической активностью. 

Получать белок можно не только из животной пищи, но и из растительных продуктов: тофу, спирулины, зеленых водорослей, киноа, орехов и т. п.

3. Морепродукты и полезные жиры

Рыба и морепродукты остаются актуальны в диетологии, так как содержат незаменимые для человека омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Они необходимы для работы мозга и нервной системы, хорошего состояния волос и кожи.

Получить эти нутриенты можно как из обычной рыбы, так и из морских деликатесов: устриц и других моллюсков, креветок, крабов и прочих.

4. Ферментированные продукты

Ферментированная еда — одно из главных гастрономических открытий последних лет. Пища, приготовленная таким путем, содержит полезные микроорганизмы, которые поддерживают иммунитет, улучшают пищеварение и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же у этих продуктов длинный срок годности, что существенно уменьшает количество пищевого мусора. 

Среди ферментированной еды как привычные для жителей нашей страны соленые огурцы и квашеная капуста, так и экзотическое кимчи, которое нравится любителям восточной кухни.

5. Пищевые добавки

Витаминные комплексы и БАДы уже давно стали неотъемлемой частью здорового рациона. Правильное использование подобных средств, назначенных специалистом, дает бодрость, хорошее самочувствие и высокую продуктивность даже в периоды гиповитаминоза. Сегодня к привычным таблеткам добавилась специальная пища и функциональные напитки, обогащенные минералами, антиоксидантами, адаптогенами, пребиотиками и пробиотиками.

Анастасия Фатеева, врач-нутрициолог:

Нутрициологи все больше понимают, что быстрые и дешевые продукты обедняют рацион. Использование большого количества консервантов, которые увеличивают сроки годности и удешевляют производство, вредит организму, поэтому будут популярны органические продукты без красителей, усилителей вкуса и других искусственных добавок. Также будут популярны продукты, обогащенные витаминами, минералами, аминокислотами и пребиотиками, которые питают микрофлору кишечника. Сейчас в тренде еда, которая восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, так как в условиях стресса и нерационального питания больше всего страдает пищеварительная система.

6. Быстрая и полезная пища

Современный ритм жизни часто не оставляет времени на длительные способы приготовления еды, однако это не повод переходить на фастфуд и другую вредную пищу. 

Сегодня существует быстрая и здоровая альтернатива: паста из нута и чечевицы, гречневая лапша, тесто со шпинатом, соевое мясо и многое другое. Для приготовления подобных блюд потребуются считаные минуты, какой бы способ вы ни выбрали, при этом польза для организма от них будет по-настоящему большой.

Анастасия Фатеева, врач-нутрициолог:

Самым здоровым способом приготовления пищи считается тушение, потому что так в еде сохраняется максимум питательных веществ. К тому же тушеная пища вкуснее, чем вареная или приготовленная на пару. Сейчас создается много гаджетов, которые позволяют готовить еду с минимальными усилиями и минимальным количеством жира и канцерогенов.

Какие диеты будущего года будут самыми безопасными для здоровья

У всех давно на слуху устойчивое развитие, а теперь мы стали говорить и об устойчивом питании — рационе, который не оказывает значительного влияния на окружающую среду, является доступным, недорогим, безопасным и справедливым, а также приемлемым с культурной точки зрения.

Популярность тренда растёт не просто так. Это одна из самых больших проблем нашего времени: как накормить мир, чтобы удовлетворить потребности людей и планеты сегодня, не жертвуя при этом завтрашним днём?

Задача многогранна. Нужно улучшить питание, защитить экосистемы, сократить пищевые отходы и обеспечить устойчивость наших продовольственных систем перед лицом изменения климата, экономических сдвигов и глобальных конфликтов.

Трансформация пищевой системы уже началась — существует много глобальных инициатив и решений. Что же может предпринять каждый отдельный человек?

1️⃣ Отдавать предпочтение продуктам с высокой пищевой плотностью (Nutrient-dense foods): фруктам, овощам, цельнозерновым, нежирным белковым продуктам, яйцам.

Употребление таких продуктов позволит улучшить общее состояние здоровья человека. А на глобальном уровне — и вовсе сделать весомый вклад в решение проблемы недоедания в мире.

2️⃣ Поддерживать регенеративное сельское хозяйство.

Регенеративное сельское хозяйство — это подход, в котором основное внимание уделяется улучшению здоровья почвы и биоразнообразия, восстановлению экосистемы.

Сегодня 75% всех продуктов питания производят всего лишь из 12 растений и 5 видов животных. Если расширить количество этих источников, продовольственное снабжение можно сделать более устойчивым к глобальным конфликтам или климатическим катастрофам.

3️⃣ Уменьшать пищевые отходы.

Более трети всех продуктов питания, производимых в мире, выбрасывается. Это огромная потеря — продуктами можно было бы накормить бесчисленное количество людей.

Например, в 2022 году в Европе было выброшено 59,2 млн тонн пищи. Из этого количества домашние отходы — испорченные продукты, остатки еды — составляли 54%, что эквивалентно 72 кг продуктов на одного жителя.

Чтобы сократить пищевые отходы, достаточно следовать простым правилам:

• планировать рацион заранее, чтобы избегать покупки ненужных продуктов;
• правильно организовать хранение еды, чтобы продукты не портились раньше времени;
• использовать остатки еды для других блюд (сделать крем-суп из оставшихся овощей).

Больше про устойчивое питание, сбалансированный рацион, который поддерживает экологию, и про то, как сократить пищевые отходы, можно прочитать в нашей статье « Рацион для здоровой планеты и здорового организма ».

Какие диеты 2025 года помогут не только похудеть, но и улучшить общее самочувствие

Москва, 23 апреля - АиФ-Москва.

Средиземноморская диета вновь признана лучшей в ежегодном рейтинге U.S. News & World Report. В рач-диетолог Наталья Круглова в комментарии рассказала, почему средиземноморский рацион действительно оправдывает свое лидерство.

По ее словам, эксперты в области здравоохранения оценивали популярные диеты по 21 критерию: от питательной ценности до долгосрочной устойчивости.

«Из популярных диет, конечно, можно выделить средиземноморскую. Эта диета показала свою эффективность в профилактике целого ряда заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и нарушений углеводного обмена, таких как сахарный диабет 2 типа, а также в качестве профилактики онкологических заболеваний», - отметила специалист.

Врач-диетолог также подчеркнула, что этот стиль питания можно соблюдать годами без вреда для здоровья.

«Средиземноморская диета может стать устойчивым стилем питания - ее можно придерживаться длительное время. Это не вызывает негативных последствий, напротив, действует благоприятно для профилактики различных состояний и заболеваний», - пояснила диетолог.

Кроме того, она подчеркнула, что диета подходит большинству людей благодаря своей гибкости.

«Эта диета достаточно гибкая: ее можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения и возможности. Поэтому она и является одним из лучших вариантов для долгосрочного соблюдения», - заключила эксперт.

Какие модные диеты 2025 года получат наибольшее признание у звёзд и знаменитостей

Новое исследование подчеркивает важность некоторых факторов для эффективного долгосрочного снижения веса. Участники, которые придерживались индивидуальной диеты с высоким содержанием белка и клетчатки и ограничивали потребление калорий до 1 500 в день, добились снижения веса и количества жира.

тестовый баннер под заглавное изображение

В ходе исследования ученые наблюдали за 22 взрослыми в возрасте от 30 до 64 лет, которые участвовали в программе под названием «Индивидуальная программа улучшения рациона питания». Она была основана на обучении диетологии и инструментах визуализации данных, которые позволяли участникам составлять индивидуальные и гибкие рационы.

В результате участники, потреблявшие не менее 80 граммов белка и 20 граммов клетчатки в день, потеряли в среднем 12,9% от своего первоначального веса.

Исследование также подчеркивает важность гибкости и индивидуализации как ключевых факторов долгосрочного поддержания диеты. Исследователи обнаружили, что участники, которые придерживались этих пищевых привычек в течение первых трех месяцев, продолжали терять вес и были более мотивированы в отличие от тех, кому было трудно добиться таких изменений. Последние впоследствии не добились особых успехов в снижении веса.

Высокое потребление белка и клетчатки имеет ряд преимуществ. Белок помогает сохранить мышечную массу и необходим для поддержания здорового метаболизма во время похудения. С другой стороны, клетчатка способствует сытости и здоровью кишечника, не добавляя лишних калорий. Эти результаты показывают, что сбалансированное питание, подобранное с учетом особенностей каждого человека, более эффективно, чем строгие диеты и диеты быстрого приготовления.

Исследование подтверждает важность адекватного потребления белка и клетчатки для эффективного и устойчивого снижения веса. Оно также демонстрирует ценность гибкой и индивидуальной диеты, учитывающей потребности и пищевые привычки каждого человека.