Источники эстрогена в продуктах питания: что нужно знать для здорового питания

Источники эстрогена в продуктах питания: что нужно знать для здорового питания

Эстрогены - это группа гормонов, которые играют важную роль в развитии и функционировании репродуктивной системы женщин. Они также влияют на кости, мышцы, жировую ткань и мозг. Некоторые продукты питания содержат естественные и синтетические источники эстрогенов, и их потребление может влиять на здоровье. В этой статье мы рассмотрим основные источники эстрогенов в продуктах питания и их влияние на здоровье.

Источники эстрогенов в продуктах питания

1. Соя

Соя является богатым источником фитоэстрогенов, которые имеют структурное сходство с эстрогеном, вырабатываемым человеческим организмом. Фитоэстрогены могут связываться с эстрогенными рецепторами и модулировать эффекты эстрогенов. Соя может быть использована в виде соевого молока, соевой пасты, соевых бобых и т.д.

1. Орехи и семечки

Орехи и семечки, такие как лен, кунжут, семена кунжута, семена льна, являются источниками фитоэстрогенов. Они могут быть использованы в виде добавок к еде, в виде муки, в виде сыров и т.д.

1. Хлеб и хлебобулочные изделия

Хлеб и хлебобулочные изделия, такие как хлеб из цельнозернового теста, блинчики, печенье, могут содержать фитоэстрогены из содержащейся в них сои.

1. Фрукты и овощи

Некоторые фрукты и овощи, такие как яблоки, персики, арбузы, морковь, содержат фитоэстрогены. Они могут быть использованы в виде свежих или консервированных продуктов.

1. Яйца

Яйца содержат эстрогены, вырабатываемые курятиной. Они могут быть использованы в виде яиц вкрутую, в виде яичных смесей, в виде яичных продуктов и т.д.

1. Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт, могут содержать эстрогены, вырабатываемые коровами. Они могут быть использованы в виде молока, в виде молочных продуктов и т.д.

Влияние эстрогенов на здоровье

Потребление продуктов, содержащих эстрогены, может влиять на здоровье. Некоторые исследования показывают, что потребление фитоэстрогенов может снижать риск развития рака молочной железы, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, потребление синтетических эстрогенов, таких как эстрогены, вырабатываемые курятиной, может увеличивать риск развития рака молочной железы, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Таблица 1. Источники эстрогенов в продуктах питания

Соя Фитоэстрогены

Орехи и семечки Фитоэстрогены

Хлеб и хлебобулочные изделия Фитоэстрогены

Фрукты и овощи Фитоэстрогены

Яйца Эстрогены, вырабатываемые курятиной

Список литературы

1. "Estrogenic activity of foods, herbs, and spices."

2. "Phytoestrogens and breast cancer."

3. "Estrogenic activity of foods, herbs, and spices."

4. "Phytoestrogens and breast cancer."

5. "Estrogenic activity of foods, herbs, and spices."

6. "Phytoestrogens and breast cancer."

Вывод

Источники эстрогенов в продуктах питания могут влиять на здоровье. Некоторые продукты, такие как соя, орехи и семечки, фрукты и овощи, могут содержать фитоэстрогены, которые могут снижать риск развития рака молочной железы, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, потребление синтетических эстрогенов, таких как эстрогены, вырабатываемые курятиной, может увеличивать риск развития рака молочной железы, остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому важно следить за потреблением продуктов, содержащих эстрогены, и следить за своим здоровьем.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое эстроген и какую роль он играет в организме

Эстроген в женском организме имеет огромное значение. Он контролирует состояние всей репродуктивной системы, регулирует менструацию и овуляцию.

Половая зрелость

До полового созревания у девочек низкий уровень эстрогена. У подростков он повышается и достигает пика к 14–18 годам. На первый план выступает эстрадиол. В этот период он отвечает за развитие вторичных половых признаков — расширение таза, формирование груди, рост влагалища и матки, начало менструаций.

Менструальный цикл

Вместе с прогестероном, лютеинизирующим и фолликулостимулирующим гормонами эстроген отвечает за течение менструального цикла.

Когда яйцеклетка выходит из яичников, эстроген готовит внутренний слой матки (эндометрий) к беременности, утоляющая его. Если зачатия не происходит, организм избавляется от маточной оболочки — происходит менструальное кровотечение, и оно тоже регулируется половыми гормонами.

Фертильность и беременность

Эстрогены в организме женщины образуются в течение всего репродуктивного периода. У нее продолжаются менструации, сохраняется способность к зачатию.

Пик выработки эстрогена приходится на дни перед овуляцией. Он разжижает цервикальную слизь, заполняющую канал шейки матки. Через нее сперматозоиды должны пройти к яйцеклетке. Таким образом вещество облегчает процесс оплодотворения, а еще уменьшает дискомфорт во время полового акта — стенки влагалища остаются эластичными и смазанными.

В период беременности основная роль отводится эстриолу, который синтезируется плацентой. Он помогает зачать и выносить ребенка, позволяет родовым путям подготовиться к его появлению.

Менопауза

За несколько лет до менопаузы (пременопауза) уровень гормона начинает снижаться. Обычно менструация останавливается в 50-летнем возрасте. В некоторых случаях — раньше, это может происходить при некоторых заболеваниях, например, поликистозе. В это время эстрогена вырабатывается очень мало, овуляция не происходит. Яичники перестают вырабатывать гормоны. Падает уровень прогестерона и эстрадиола, а синтез эстрона продолжается он становится основным половым гормоном.

Снижается иммунитет, появляется склонность к гипертонии, ухудшается состояние кожи, сосудов, слизистых. У женщины часто без причины меняется настроение, наблюдаются приливы жара, сухость влагалища, головные боли. Может развиться остеопороз.

Важно. При сильных проявлениях симптомов необходимо пройти комплексное обследование. Возможно, будет назначена заместительная гормонотерапия.

Какие продукты питания содержат эстроген

«Эстрогены обычно называют женскими половыми гормонами. Именно они дают прекрасной половине человечества возможность стать матерью, сохранить красоту, ясность ума, «чистоту» сосудов и крепость костей̆. Недостаток эстрогенов делает кожу дряблой и морщинистой, а избыток приводит к развитию таких заболеваний, как эндометриоз, фиброзно-кистозная мастопатия, рак матки и молочных желез.

Станут эстрогены «плохими» для женщины или нет, во многом определяется тем, по какому пути пойдет метаболизм «отработанных» гормонов. И это зависит от рациона питания. Если в нем много сырых крестоцветных овощей (брокколи, брюссельской и цветной капусты, кресс-салата), то эстрогены дезактивируются в печени до безвредных и неактивных соединений. Любительницам пережаренного и копченого практически гарантирован метаболизм по «плохому» пути, который приводит к образованию веществ с высокой эстрогеноподобной и канцерогенной активностью.

При дисбалансе кишечной флоры патогенные и условно патогенные микроорганизмы усугубляют ситуацию. Они восстанавливают метаболиты до активных форм, которые вновь поступают в кровоток и создают в организме избыток эстрогенов. Обогащение рациона клетчаткой, особенно из семян льна и сои, способствует связыванию этих эстрогенов в просвете кишечника и не дает им вернуться в кровь

Комбинированные оральные контрацептивы оказывают негативное влияние на обмен витаминов В2 , В6 , В9 , В12, С и Е, могут вызывать дефицит селена и магния. Не всегда возникший дефицит возможно компенсировать только питанием. Иногда проще и правильнее добавить биологически активные добавки к пище.

Теперь немного о тестостероне – гормоне, который важен не только для мужской потенции. Его уровень определяет жизненный тонус, желание быть первым и добиться успеха, крепкие мышцы, хороший сон и отсутствие депрессии. Неужели и на него влияет питание?

У здоровых мужчин через четыре часа после приема пищи с высоким содержанием жиров отмечается снижение уровня общего и свободного тестостерона примерно на 30% (Meiklc et al., 1990). А употребление всего одной дополнительной порции сливок или цельного молока с высоким содержанием жира коррелирует со снижением подвижности и уменьшением концентрации сперматозоидов.

Тестостерон часто называют гормоном королей и королем гормонов. Однако правильнее говорить о нем, как о прогормоне, который является предшественником для дигидротестостерона и эстрадиола. В жировой ткани находится фермент ароматаза, превращающий тестостерон в эстрадиол. Чем больше объем талии у мужчины, тем меньше у него уровень тестостерона. Критической величиной принято считать 94 см. Для баланса тестостерона важен цинк, которым богаты морепродукты, говядина, баранина, отруби, семечки и орехи. Иногда только восполнение дефицита этого микроэлемента способно «заблокировать» ароматазу и нормализовать уровень тестостерона.

Как с тестостероном обстоит дело у женщин? Мало тестостерона – нет либидо, много – тоже плохо. Быстроусвояемые углеводы (сладости, изделия из белой муки и белый рис) провоцируют повышение уровня сахара в крови и, как следствие, выделение поджелудочной железой больших количеств инсулина.

Этот гормон способствует отложению жира, тормозит в яичниках синтез эстрогенов и ускоряет образование мужских половых гормонов. Избыток андрогенов приводит к нарушению менструального цикла, возникновению поликистоза яичников, избыточному росту волос на теле по мужскому типу, появлению сыпи на коже лица, спины и в области декольте.

Оптимальный рацион питания должен содержать достаточное количество качественного нежирного белка, богатые клетчаткой овощи и фрукты, умеренное количество крахмалистых углеводов и полезных жиров.

Однако следует помнить, что наличие соматических заболеваний, дефицит витаминов и дисбаланс микронутриентов, который регистрируется у большей части населения нашей страны, требуют индивидуального подхода при составлении плана питания".

В любом случае всегда лучше проконсультироваться со специалистом и пройти необходимое комплексное обследование. Персонифицированный подход сделает гормоны вашими хорошими друзьями, а не врагами.

Как эстроген влияет на здоровье

Женщины регулярно подвергаются воздействию «плохих» эстрогенов, способных имитировать действие настоящих гормонов. Ксеноэстрогены содержатся:

• в лекарствах (пероральных контрацептивах);
• косметических и бытовых товарах;
• пестицидах;
• пластмассах.

Эстрогенные соединения, такие как бисфенол А, выделяются из пластика при экстремальных температурах: при замораживании и нагревании. Эти эстрогенные соединения нарушают работу эндокринной системы организма и влияют на концентрацию полового гормона эстрогена. Попытки использовать, как можно меньше пластика снижают воздействие бисфенола А и синтетических эстрогенов. С этой целью эксперты советуют использовать стеклянные контейнеры / бутылки и сократить употребление консервированных продуктов.

Ксеноэстрогены более мощные, чем гормоны, которые естественным образом встречаются в организме. Они имитируют действие эстрогена, более прочно связываясь с его рецепторами. Химические вещества, обладающие эстрогенной активностью, могут вызывать проблемы со здоровьем: раннее менархе у женщин, а также повышенный уровень заболеваемости раком молочной железы и яичников.

Другие нарушения со стороны репродуктивной системы, например, обильные менструальные циклы, болезненность молочных желез и вздутие живота, означают дисбаланс, известный как «доминирование эстрогена», при котором либо концентрация эстрогена превышает нормальный диапазон, либо прогестерон оказывается ниже нормы.

Может ли избыток эстрогена в организме привести к проблемам со здоровьем

Симптоматика гиперэстрогении зависит от концентрации эстрогенов в организме. На ранних этапах избыток гормонов компенсируют собственные ресурсы организма. Прогрессирование состояния приводит к возникновению различных нарушений, которые отражаются на здоровье женщины. Они бывают физиологическими и психологическими.

На наличие у женщины гиперэстрогении могут указывать следующие симптомы:

• сбои менструального цикла болезненные, обильные месячные, увеличение периодов между ежемесячными кровотечениями,
• межменструальные кровяные выделения,
• болевые ощущения в груди,
• головные боли,
• набор веса,
• нарушение сна,
• артериальная гипертензия,
• тяжесть в ногах,
• проблемы с пищеварением,
• высыпание на коже,
• выпадение волос.

Со стороны ЦНС у женщин возникают:

• апатия,
• панические атаки,
• нарушение памяти,
• нервозность,
• перепады настроения,
• плаксивость.

Длительная гиперэстрогения может привести к развитию опасных осложнений и состояний:

• атеросклероз, тромбозы,
• нарушение работы щитовидки,
• остеопороз,
• судороги,
• мастопатия,
• рак груди,
• миома, фибромиома матки,
• эндометриоз,
• бесплодие.

Гиперэстрогения – это состояние, при котором уровень эстрогенов в организме женщины значительно превышает норму. Многие женщины отмечают симптомы, такие как нерегулярные менструации, увеличение веса, перепады настроения и повышенная чувствительность груди. Эти проявления могут вызывать дискомфорт и снижать качество жизни. Важно понимать, что гиперэстрогения может быть связана с различными факторами, включая стресс, неправильное питание и заболевания щитовидной железы. Для коррекции гормонального фона специалисты рекомендуют комплексный подход: изменение диеты, физическую активность и, в некоторых случаях, медикаментозное лечение. Регулярные консультации с врачом помогут контролировать уровень гормонов и предотвратить возможные осложнения.

​ Эстроген у женщин. Как проявляется избыток или недостаток гормона?

Какие продукты питания можно употреблять, чтобы избежать избытка эстрогена

Подходящий рацион для того чтобы уменьшить эстрогены в организме должен быть с низким количеством углеводов, высоким содержанием белка и жиров омега-3.

Диета с низким содержанием простых углеводов и высоким содержанием растительных источников углеводов поможет вывести эстрогены и обеспечит поступление вышеупомянутых лиган. Чтобы избежать избытка эстрогена, нужно не провоцировать образования большого количество инсулина, потому что так полезнее для организма, и постоянно высокий уровень инсулин вызывает нарушение гормонального фона, которое может препятствовать выведению эстрогена. Для этого и нужно есть меньше простых углеводов (сахара).

Получение углеводов из овощей и фруктов обеспечит поступление в организм лигнан и клетчатки, необходимых для здоровья кишечника и увеличения уровня антиоксидантов. Антиоксиданты разрушают свободные радикалы, созданные эстрогенами, которые перерабатываются C-16 путем. Содержащиеся в рыбе Омега-3 жиры помогают перерабатывать эстрогены С-2 путем вместо С-16 пути (в первую очередь благодаря наличию в составе ЭПК жирных кислот). С другой стороны, диета с низким содержанием омега-3 приводит к тому, что эстроген перерабатывается в основном через C-16 путь. Не вдаваясь больше в детали, стоит сказать, что продукты с высокой концентрацией ЭПК и ДГК жирных кислот, содержащимися в первую очередь в рыбьем жире, стоит есть каждый день, чтобы уменьшить эстрогены в организме и их токсическое влияние.

Высокое содержание белка в рационе поможет улучшить структуру тканей всего организма большинства людей. Кроме того, диета с низким содержанием белка снижает активность так называемого цитохрома Р450 (такого комплекса белка), что выводит эстроген. Аминокислоты лизина и треонина (их можно получить, только употребляя белок), поддерживают функцию печени, а эстроген в ней перерабатывается. Поэтому считается, что белки, содержащие эти кислоты, могут помочь избавиться от эстрогена в организме. Лизин и треонин встречаются в мясе, рыбе, фасоли, яйцах и некоторых семенах (кунжута, пажитника). Семена кунжута также источник клетчатки, а пажитник (бобовое растение) помогает снизить образование инсулина в ответ на углеводы, что поступают в организм. Как видим семена кунжута и пажитника – хорошее дополнение в диете для выведения эстрогенов из организма и уменьшения его токсичности при этом.

Может ли избыток эстрогена привести к проблемам со здоровьем у мужчин

Эстроген у мужчин может оказывать значительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Исследования показывают, что эстрогены могут улучшать кровообращение и функцию сердца, так как они способствуют расширению сосудов и снижению показателей артериального давления.

Недостаток эстрогенов у мужчин может приводить к различным проблемам со здоровьем сердца и сосудов. Он может способствовать возникновению атеросклероза — заболевания, при котором внутренние стенки артерий становятся твердыми и негибкими из-за накопления жира и других веществ. Это может привести к образованию тромбов и блокировке кровотока, что повышает риск инфаркта миокарда и инсульта.

Влияние эстрогена на сердце и сосуды у мужчин:
Улучшение кровообращения и функции сердца
Расширение сосудов и снижение артериального давления
Профилактика атеросклероза
Снижение риска инфаркта миокарда и инсульта

Более того, эстроген играет важную роль в образовании и обмене холестерина, который является основным компонентом атеросклеротических бляшек. Эстроген способствует уменьшению уровня общего холестерина и «плохого» (LDL) холестерина, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако, стоит отметить, что избыток эстрогена у мужчин также может приводить к негативным последствиям. Увеличение уровня эстрогена может вызывать нарушение обмена веществ и повышение содержания жира в организме. Это, в свою очередь, может усиливать риск развития ожирения, диабета и других сердечно-сосудистых заболеваний.

В целом, баланс эстрогенов в организме мужчины играет важную роль в поддержании здоровья сердца и сосудов. Недостаток и избыток эстрогенов могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, поэтому важно обращаться к врачу при первых признаках и симптомах нарушения эстрогенового баланса.

Как можно определить, что у человека избыток эстрогена

В идеале женщине необходимо ежегодно проходить полное обследование у гинеколога, которое включает анализ крови на гормоны. Но большинство дам, посещают врача, только в крайних случаях.

Поэтому, всем представительницам прекрасного пола очень важно знать симптомы избытка женских гормонов эстрогенов, чтобы своевременно обратиться за медицинской помощью.

На ранних этапах гормональных изменений организм самостоятельно справляется с повышенным уровнем эстрогена за счет внутренних резервов. Если этого недостаточно, то необходимо медицинское вмешательство для того, чтобы предотвратить неизбежные нарушения и патологии.

Важно помнить, что избыток эстрогена у женщин вредит здоровью, ухудшает внешний вид, портит характер, а также приводит к опасным последствиям. В частности: бесплодию, развитию остеопороза, эндометриоза, заболеваний щитовидной железы, образованию тромбов в кровеносных сосудов, возникновению доброкачественных или злокачественных опухолей в матке и молочных железах.

Все симптомы избытка эстрогенов у женщин можно разделить на две большие группы: психологические и физиологические.

Иногда причины можно легко устранить.

Психологические проявления

Очень часто у дам наблюдаются такие психологические симптомы повышенного эстрогена:

• изменчивость настроения;
• быстрая утомляемость;
• общая слабость;
• эмоциональная нестабильность, которая проявляется вспыльчивостью, плаксивостью, повышенной тревожностью;
• приступы паники и депрессивные состояния;
• снижение либидо (полового влечения) вплоть до полной потери интереса к сексу;
• ухудшение памяти.

Как видим, избыток эстрогенов у женщин имеет психологические симптомы, которые могут привести к снижению работоспособности. Особо остро потерю памяти ощущают дамы, занимающиеся умственным трудом.

Физиологические признаки

Что страшного в переизбытке эстрогенов в организме женщин?

К физиологическим симптомам повышенного эстрогена у женщин относятся:

1. Периодические боли внизу живота.
2. Частые головные боли, а также головокружения.
3. Потемнение в глазах.
4. Шум в ушах.
5. Ощущение тяжести в ногах.
6. Предменструальный синдром становится более выраженным.
7. Разнообразные нарушения менструального цикла. Чаще кровяные выделения становятся более обильными и продолжительными по времени.
8. Молочные железы отекают и появляются болезненные ощущения. Возможно развитие разных типов мастопатии.
9. Отёчность конечностей.
10. На коже лица появляются угревые высыпания.
11. Усиленно выпадают волосы.
12. Слоятся и ломаются ногти.
13. Повышается артериальное давление.
14. Кровь становится гуще, что может привести к образованию тромбов.
15. Уровень сахара в крови понижается.
16. После приёма пищи возникает тошнота или рвотные позывы.
17. Нарушается работа кишечника, что приводит к частым запорам или диареям.
18. Появляются разные нарушения сна, в результате чего дама полноценно ночью не отдыхает.
19. Дама начинает поправляться, не меняя своего способа жизни. Причем, чаще в нижней части тела: талия, бедра, ноги.

Могут ли продукты питания, содержащие эстроген, влиять на гормональный баланс

В «Симбионтах Кутушова» содержатся пробиотики, пребиотики и метабиотики — симбионты, пигменты, бифидобактерии, лактобактерии, органические кислоты, микроэлементы (селен, йод и кремний). Это многофункциональный натуральный продукт, созданный на основе монгольского напитка — Хурунгэ, напоминающий кумыс, результат которого сертифицирован и научно доказан. Его разработал академик РАЕН Михаил Владимирович Кутушов.

Выбирая продукт, исходите из его уникальных свойств. С повышением концентрации эстрогенов отлично справятся
«Симбионты Кутушова» с брокколи :

• Способствуют налаживанию гормонального фона, повышают баланс эстрогенов;
• Уменьшают воспаления, усиливают регенеративные процессы;
• Налаживают микрофлору кишечника.

Обратите внимание, «Симбионты Кутушова» — кисломолочные продукты. Поэтому, если у вас непереносимость лактозы, рекомендуем попробовать «Микробиотики микст» с брокколи .

Действие «Микробиотики микст» с брокколи направлено на:

• Восстановление гормонального фона, особенно в период менопаузы;
• Укрепление мышечной ткани;
• Повышение настроения;
• Продление молодости и упругости кожи.

Почему это эффективно?

Брокколи содержит два важнейших для женской репродуктивной системы антиоксиданта – индол-3-карбинол и сульфорафан.

При дисбалансе эстрогена в организме женщины накапливаются вредные метаболиты гормона, что приводит к развитию мастопатии, миом и эндометриоза. Это особенно опасно в климактерическом периоде, когда баланс эстрогенов смещается в сторону менее активного эстрона, избыток которого влияет на рост аномальных клеток в эндометрии и молочной железе.

Индол-3-карбинол и сульфорафан препятствуют развитию эстрогензависимых заболеваний благодаря способности выводить вредные формы эстрогенов и потенциальные канцерогены из организма.

Сульфорафан снижает воспаление, нейтрализует свободные радикалы, улучшает детоксикацию вредных веществ, а также останавливает развитие остеопороза, который развивается при дефиците эстрогенов.

Индол-3-карбинол под воздействием соляной кислоты в желудке преобразуется в дииндолилметан – DIM, который тормозит рост раковых клеток в эндометрии и тканях молочных желез.

Поэтому для нормализации гормонального фона при фиброзно-кистозной мастопатии и эндометриозе у фертильных женщин, а также в климактерическом периоде рекомендованы именно «Симбионты Кутушова» с брокколи . Брокколи также содержится и в других пробиотических продуктах М.В. Кутушова (полный список смотрите в разделе «Пробиотики для женщин» на нашем сайте).

Помимо влияния на репродуктивную систему, «Симбионты Кутушова» с брокколи также способствуют улучшению состояния слизистой оболочки желудка и кишечника, уменьшают камнеобразование в желчном пузыре, улучшают метаболизм и липидный профиль. Экстракт шпината в составе способствует выработке коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты, улучшая внешний вид кожи, волос и ногтей, что особенно актуально при снижении эстрогенов в менопаузу.