Эстрогены в нашей еде: 5 продуктов, которые могут повлиять на вашу гормональную систему

Эстрогены в нашей еде: 5 продуктов, которые могут повлиять на вашу гормональную систему

Эстроген – это гормон, который играет важную роль в женской и мужской половой функции.

Помимо того, что эстроген важен для репродуктивного здоровья, он участвует во многих других системах организма, включая иммунную, сосудистую, нейроэндокринную и скелетную системы ( 5 , 6 ).

Три основных типа эстрогенов – это эстрон (E1), эстрадиол (E2) и эстриол (E3). Эстрадиол является наиболее распространенным и биологически активным типом эстрогенов у женщин репродуктивного возраста. Яичники являются основным производителем эстрадиола в организме ( 7 , 8 , 9 ).

Эстрадиол обнаружен как у женщин, так и у мужчин, хотя у женщин его уровень обычно намного выше.

Хотя эстроген является важным гормоном, его избыток может увеличить риск развития некоторых хронических заболеваний, включая рак молочной железы и яичников. Это состояние официально известно как доминирование эстрогена ( 10 , 11 ).

Низкий уровень эстрогена также может негативно повлиять на здоровье, но в этой статье основное внимание будет уделено преобладанию эстрогена.

Исследования показали, что ваша диета и образ жизни могут влиять на уровень эстрогена.

Некоторые диеты связаны со здоровым уровнем эстрогена и снижением риска заболеваний, связанных с преобладанием эстрогена. Между тем, другие могут повышать уровень эстрогена.

Это связано с тем, что диета может влиять на метаболизм и выведение эстрогенов в организме ( 12 ).

Более того, определенные режимы питания связаны с ожирением, которое может влиять на уровень эстрогена.

Избыток жира в организме может повысить уровень эстрогена и риск заболевания, поскольку жировая ткань производит эстроген. Ожирение связано с повышенным уровнем ароматазы, фермента, который способствует выработке эстрогена ( 13 , 14 ).

Вывод:

Ваш рацион питания может повлиять на гормональное здоровье, а также на метаболизм и выведение эстрогенов. Определенный режим питания может привести к избыточному весу и ожирению, что может привести к увеличению эстрогена в организме.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: В каких продуктах питания содержатся эстрогены

Ответ: Эстрогены - это гормоны, которые играют важную роль в работе женской репродуктивной системы. Они могут быть найдены в различных продуктах питания, таких как:

1. Соевые продукты, такие как тофу, соевый соус и соевые бобовые культуры, содержат фитоэстрогены, которые имеют сходные свойства с эстрогенами, производимыми человеческим организмом.

2. Орехи и семена, такие как льняные семечки, кедровые орехи и семена кунжута, также содержат фитоэстрогены.

3. Зерновые продукты, такие как пшеничная крупа, ячмень и рис, содержат небольшое количество эстрогенов.

4. Овощи, такие как морковь, сельдерей и шпинат, содержат фитоэстрогены.

5. Фрукты, такие как яблоки, персики и абрикосы, также содержат фитоэстрогены.

Вопрос 2: Каковы отличия между фитоэстрогенами и эндогенными эстрогенами

Ответ: Фитоэстрогены - это вещества, которые содержатся в растениях и имеют структурное сходство с эндогенными эстрогенами, которые продуцируются человеческим организмом. Фитоэстрогены могут взаимодействовать с эндогенными рецепторами эстрогенов, но они обычно менее активны, чем эндогенные эстрогены.

Вопрос 3: Могут ли эстрогены в продуктах питания влиять на здоровье человека

Ответ: Исследования показывают, что фитоэстрогены в продуктах питания могут иметь различные эффекты на здоровье человека. Они могут снижать риск развития остеопороза, а также снижать риск развития рака молочной железы. Однако, некоторые исследования также показывают, что чрезмерное потребление фитоэстрогенов может вызывать проблемы с репродуктивной системой, такие как снижение фертильности.

Вопрос 4: Могут ли эстрогены в продуктах питания влиять на развитие детей

Ответ: Исследования показывают, что фитоэстрогены в продуктах питания могут влиять на развитие детей. Они могут вызывать раннее половое созревание у девочек, а также снижать рост у мальчиков. Однако, эти эффекты обычно проявляются только при чрезмерном потреблении фитоэстрогенов.

Вопрос 5: Могут ли эстрогены в продуктах питания влиять на здоровье беременных женщин

Ответ: Исследования показывают, что фитоэстрогены в продуктах питания могут влиять на здоровье беременных женщин. Они могут снижать риск развития преждевременных родов, а также снижать риск развития остеопороза. Однако, некоторые исследования также показывают, что чрезмерное потребление фитоэстрогенов может вызывать проблемы с репродуктивной системой, такие как снижение фертильности.

Вопрос 6: Могут ли эстрогены в продуктах питания влиять на здоровье мужчин

Ответ: Исследования показывают, что фитоэстрогены в продуктах питания могут влиять на здоровье мужчин. Они могут снижать риск развития рака простаты, а также снижать риск развития остеопороза. Однако, некоторые исследования также показывают, что чрезмерное потребление фитоэстрогенов может вызывать проблемы с репродуктивной системой, такие как снижение фертильности.

Вопрос 7: Как можно ограничить потребление эстрогенов в продуктах питания

Ответ: Чтобы ограничить потребление эстрогенов в продуктах питания, следует следовать нескольким рекомендациям:

1. Ограничить потребление продуктов, богатых фитоэстрогенами, таких как соевые продукты, орехи и семена.

2. Выбирать органические продукты, так как они содержат меньше эстрогенов, чем конвенциональные продукты.

3. Ограничить потребление продуктов, которые могут содержать эстрогены, таких как продукты животного происхождения, такие как мясо, молоко и яйца.

4. Употреблять разнообразную диету, состоящую из продуктов растительного происхождения, таких как овощи, фрукты и зерновые продукты, чтобы сбалансировать потребление фитоэстрогенов.

Что такое эстрогены

В фармакологии эстрогены применяют по двум основным показаниям: гормональная заместительная терапия (ГЗТ) и оральная контрацепция.

Эстрогены в составе комбинированных оральных контрацептивов (КОК) поддерживают пролиферацию эндометрия, обеспечивая таким образом контроль цикла (отсутствие промежуточных кровотечений при приёме контрацептивов). Кроме того, препарат необходим для замещения эндогенного эстрадиола, поскольку при приёме КОК нет роста фолликула, и эстрадиол в яичниках не синтезируется .

В большинстве используемых сегодня КОК содержится суточная доза от 20 до 35 мг этинилэстрадиола. Эффективная доза эстрогенов в препаратах ГЗТ меньше, чем в КОК. Доказано, что эстрогены в составе ГЗТ обеспечивают контроль вазомоторных симптомов, предотвращение переломов костей и урогенитальной атрофии. В частности, эстрогены способны купировать вазомоторные симптомы (приливы в чередовании с ознобом, неадекватным потоотделением) .

Показано, что эстрогены являются наиболее эффективными средствами для профилактики переломов всех локализаций у женщин в постменопаузе , прежде всего за счёт уменьшения резорбции кости. Таким образом эстрогены более эффективно предотвращают потерю костной массы, а не восстанавливают её. Препараты наиболее эффективны в качестве профилактики значительной потери костной массы и требуют постоянного применения. Однако при этом важно учитывать риски, связанные с их приёмом.

Атрофия эпителия влагалища и мочевого пузыря, приводящая к множеству симптомов у многих женщин в постменопаузе (в частности, зуд и сухость влагалища, диспареуния, отёк тканей, боли при мочеиспускании и другие) также эффективно купируются с помощью местного введения эстрогенов .

Кроме того, эпидемиологические исследования показывают, что частота сердечно-сосудистых заболеваний, растущая у женщин в постменопузе, снижается при приёме эстрогенов .

Как эстрогены влияют на наше здоровье

Мнение врачей:

Эстроген играет важную роль в женском организме, влияя на множество процессов, включая регуляцию менструального цикла, поддержание здоровья костей и сердца, а также уровень энергии и настроения. Недостаток этого гормона может привести к различным проблемам, таким как нарушения менструального цикла, остеопороз, а также снижение либидо и общего самочувствия. Врачи рекомендуют обращаться за консультацией при подозрении на нехватку эстрогена, чтобы провести необходимые анализы и назначить соответствующее лечение. Важно помнить, что самолечение гормональными препаратами может привести к серьезным последствиям, поэтому следует обращаться к специалистам для компетентной помощи.

https://www.youtube.com/embed/aK_ngP0Z1nY

Признаки низкого уровня эстрогенов у женщин

Уменьшение уровня эстрогенов и наступление менопаузы сопровождаются следующими общими симптомами:

  • Прибавление в весе;
  • Приливы (периодические ощущения жары);
  • Постоянные головные боли;
  • Учащенный пульс;
  • Снижение сексуального влечения;
  • Изменчивость настроения.

Другие возможные признаки низкого уровня эстрогенов в организме женщины:

  • Избыточное потоотделение;
  • Проблемы со сном;
  • Истончение стенок влагалища;
  • Снижение количества вагинальной смазки (сухость влагалища);
  • Остеоартрит;
  • Вздутие живота;
  • Появление морщин из-за потери упругости кожи.

Возможные причины низкого уровня эстрогенов

1. Инфекция гипофиза и менопауза

Гипофиз отвечает за регулирование выработки эстрогенов яичниками. При инфекции гипофиза или наступлении менопаузы (когда овуляция прекращается), уровень эстрогенов снижается.

2. Неправильное питание и чрезмерные физические нагрузки

Эти два аспекта образа жизни также могут привести к низкому уровню эстрогенов в организме. Питание неподходящими продуктами ведет к снижению выработки эстрогенов, что сопровождается вышеуказанными симптомами. Избыточные физические нагрузки также способствуют снижению уровня эстрогенов в организме. У женщин эстрогены уменьшают мышечную массу, чтобы придать желаемую форму тела. Поэтому женщины, регулярно занимающиеся тренировками для увеличения мышц, обычно вырабатывают меньше эстрогенов для поддержания роста мышц.

В каких продуктах питания наиболее часто встречаются эстрогены

По результатам одного исследования, которое затрагивает девять распространенных фитоэстрогенов в западной диете, продукты с относительно высоким содержанием фитоэстрогена включают орехи и семена масличных культур, а затем соя, крупы и хлеб, бобовые, мясные, соесодержащие продукты, овощи, фрукты, алкогольные и безалкогольные напитки. Семена льна и других масличных культур содержат самое высокое содержание фитоэстрогена, а затем идут соевые бобы и тофу.

Наиболее высокие концентрации изофлавонов наблюдаются в соевых продуктах, а затем в бобовых, в то время как лигнаны являются основным источником фитоэстрогенов, обнаруженных в орехах и семенах масличных культур, таких как лен. Они также присутствуют в злаковых, бобовых, фруктах и овощах.

Содержание фитоэстрогенов различается в различных продуктах питания и может значительно отличаться в пределах одной группы (например, в соевых напитках, тофу, в зависимости от методов обработки и типа соевых бобов). Бобовые культуры (особенно соевые бобы), цельнозерновые крупы и некоторые семена имеют высокое содержание фитоэстрогенов.

Более полный список продуктов, которые известно, содержат фитоэстрогены, включает:

  • соевые бобы и продукты из сои;
  • лен;
  • семена кунжута;
  • пшеница;
  • овес;
  • ячмень;
  • фасоль;
  • чечевица;
  • рис;
  • люцерна;
  • маш или бобы мунг;
  • яблоки;
  • морковь;
  • гранат;

В эпидемиологическом исследовании женщин в Соединенных Штатах было установлено, что рекомендуемый суточный прием фитоэстрогенов для здоровых женщин европеоидной расы в постклимактерическом периоде составляет менее одного миллиграмма в день.

Могут ли эстрогены в продуктах питания вызывать рак

Эстрогены в нашей еде: 5 продуктов, которые могут повлиять на вашу гормональную систему

Помимо «родного» нам эстрогена есть и еще спектр веществ, которые синтезируются человечеством или вырабатываются в природе.

  • Фитоэстрогены — растительные продукты, содержащиеся в частях различных растений.
  • Микострогены вырабатываются некоторыми грибами.
  • Наконец, ксеноэстрогены (ксено — значит «чужой»), синтетические гормональные соединения с эстрогенной активностью.

Хотя не все эти вещества являются стероидными гормонами, как человеческий эстроген, но влиять на процессы в организме они могут практически также. Фитоэстрогенов довольно много, но для выраженной реакции их придется принимать в больших количествах. Микоэстрогены практически не влияют на наш организм, так как концентрация их в грибках незначительна. А вот уровень содержания ксеноэстрогенов в окружающей среде растет день ото дня. Почему?

Все дело в том, что многие вещества, которые сегодня активно используют в пластиковой промышленности, в производстве косметических средств или пестицидов для сельскохозяйственных растений, на проверку оказываются ксеноэстрогенами. Будучи созданными с совершенно иными целями, эти компоненты при попадании в организм влияют схожим с эстрогеном образом. В итоге возникает гормональный дисбаланс: в дополнение к собственным гормонам в теле появляется слишком много веществ, воздействующих по типу эстрогена. Чем это опасно?

Эстрогены в нашей еде: 5 продуктов, которые могут повлиять на вашу гормональную систему 01

Доктор Элисон Кокерилл, врач-терапевт, натуропат

Ксеноэстрогены не способны к биоразложению, так что они могут накапливаться, попадая в тело , собираться вместе в жировом депо и включаться в различные процессы, происходящие внутри организма. Их влияние может распространяться на многие органы и системы и становиться причиной эндокринных нарушений, в том числе множественных последствий гиперэстрогенемии:

  • раннего полового созревания;
  • бесплодия;
  • опухолей груди, простаты, яичек, яичников, матки;
  • эндометриоза;
  • миомы матки;
  • ожирения;
  • нарушений настроения от плаксивости, агрессивности и вплоть до депрессивных состояний;
  • болезненных менструаций и предменструального синдрома.

Сильнее всего избыток эстрогеноподобных веществ влияет на женщин. Самое яркое проявление — рак молочной железы, в 4 из 5 случаев при диагностике опухолей данного типа выявляется избыток эстрогенов в организме. Эта болезнь — гормон-рецептор-положительная, и терапия проводится в том числе подавлением выработки эстрогенов и отслеживанием путей поступления ксеноэстрогенов в организм.

Эстрогены в нашей еде: 5 продуктов, которые могут повлиять на вашу гормональную систему 02

Исследование 2009 года выявило удивительную связь рациона женщин южных провинций Китая и их здоровья. У тех, кто в течение дня ел более 10 г свежих местных грибов или 4 г сухих, в два раза реже развивался рак молочной железы. А сочетание местных грибов и зеленого чая снижало риск онкологии на 90%.

Подавлять пролиферативные эффекты эстрогена и помогать профилактике могут и другие продукты, к примеру, соя в последнее время активно изучается для применения в виде альтернативы гормональной терапии при избытке эстрогенов.

Как можно избежать потребления продуктов питания с эстрогенами

I.V Kuznetsova, Yu.B. Uspenskaya
State Budgetary Educational Institution for Higher Professional Education 'I.M. Sechenov First Moscow State Medical University', Research Educational Clinical Center for Women's Health

The article discusses phytoestrogens impact on early menopausal symptomatology and late menopausal metabolic disturbances. According to the literature data, soy isoflavones are characterized by optimal therapeutic profile among phytoestrogens and may be used as an alternative to hormone replacement therapy during menopause in order to reduce symptoms of vasomotor and depressive/anxiety disorders, risk of osteoporosis, ischemic heart disease and other ageing-related health problems.
Key words: menopause, menopausal syndrome, phytoestrogens, soy isoflavones, hormone replacement therapy

С 37 лет в женском организме инициируется процесс старения репродуктивной системы - прогрессирующее, необратимое угнетение биологических функций, сопровождающееся снижением фертильности. В общем контексте старения организма инволюционные процессы в репродуктивной системе доминируют и клинически манифестируют в период менопаузального перехода, когда появляются первые признаки нарушения менструального цикла - так называемые пропущенные менструации. Именно в это время истощение фолликулярного аппарата яичников и снижение в них гормонального биосинтеза у значительной части (~50-70%) женщин становятся причиной приливов жара и ночной потливости - симптомов, которые снижают качество жизни и вынуждают обращаться за медицинской помощью .

Помимо типичных вазомоторных проявлений климактерического синдрома, женщин беспокоят разнообразные психосоматические симптомы: раздражительность, вялость, утомляемость, депрессия, головные боли, нарушение памяти, прибавка в весе, бессонница, суставные боли, сердцебиение, истерические припадки, дизурия, снижение либидо. Симптомы климактерического синдрома могут сохраняться более 15 лет после наступления менопаузы, а по мере старения женщины к ним присоединяются и поздние менопаузальные расстройства. Проблемы с кожей и ее придатками (сухость, ломкость ногтей, морщины, сухость и выпадение волос), урогенитальные расстройства (сухость влагалища, диспареуния, зуд и жжение, уретральный синдром, цисталгия, недержание мочи), повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и болезни Альцгеймера отражают как нарастающее снижение качества жизни, так и угрозу ее продолжительности.

Современная стратегия ведения женщин в периоде менопаузального перехода и постменопаузе предусматривает эффективную коррекцию ранних климактерических расстройств (эмоционально-психических и вазомоторных), развивающихся в течение менопаузального перехода и первых лет менопаузы, и одновременно предотвращение метаболических нарушений, ведущих к поздним осложнениям климактерического периода - остеопорозу и атеросклерозу. Оптимальным методом терапии, оказывающей воздействие на симптомы и заболевания, ассоциированные с дефицитом эстрогенов, признана менопаузальная гормональная терапия. Применение менопаузальной гормональной терапии уменьшает выраженность вазомоторных и депрессивно-тревожных расстройств, снижает риск развития остеопороза, ишемической болезни сердца и других болезней, связанных со старением. Однако существует ряд противопоказаний и ограничений в отношении ее назначения и продолжительности применения . Кроме того, многие женщины отказываются от приема препаратов менопаузальной гормональной терапии и ищут альтернативные способы облегчения приливов жара , что определяет необходимость оценки негормональных средств купирования менопаузальных симптомов.

Могут ли растительные эстрогены быть полезными для здоровья

Любой гормон в человеческом организме передает сигнал клетке через специальные рецепторы, расположенные на ее поверхности. Так, рецепторы к эстрогенам присутствуют в молочных железах, яичниках и матке, костях, головном мозге, сердечно-сосудистой и иммунной системах. Путем взаимодействия с такими рецепторами эстрогены могут оказывать влияние на функцию этих органов. Риск развития таких заболеваний как, ожирение, сахарный диабет, рак молочных желез, сердечно-сосудистые болезни, а также болезнь Паркинсона и Альцгеймера увеличивается у женщин с возрастом из-за снижения уровня эстрогенов.

По данным научных публикаций, эстрогены и их рецепторы регулируют экспрессии иммуноглобулинов и, таким образом, могут влиять на развитие заболеваний, их исходы и летальность при инфекциях, аллергических реакциях и аутоиммунных заболеваниях.

Эстрогены в низких дозах в составе МГТ при климактерическом синдроме могут оказывать так называемое иммуномодулирующее действие, таким образом восстанавливают иммунные нарушения, которые развиваются на фоне дефицита эстрогенов. Кроме того, эстрадиол способен стимулировать антигенспецифический иммунный ответ – активацию иммунитета в ответ на конкретный инфекционный агент. Вот почему так важно обеспечить баланс нормального уровня эстрогенов особенно у женщин в период перименопаузы не только с точки зрения купирования вазомоторных симптомов дефицита эстрогенов, поддержания красоты и улучшения качества жизни, но и сопротивляемости организма вирусным заболеваниям.

Несмотря на рекомендации о целесообразности применения менопаузальной гормональной терапии (МГТ) в период пери- и постменопаузы, признанные во всем мире, многие врачи до сих пор игнорируют применение данного типа терапии, а многие женщины отказываются их принимать при назначении.

Таким образом, данные о влиянии женских половых гормонов на иммунитет позволяют клиницисту рассматривать изменение уровня половых стероидов в ответственный, с точки зрения гормонального гомеостаза, период жизни женщины (климактерический) как одно из возможных звеньев порочного круга, лежащего в основе развития аутоиммунных , сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа.