Как победить затяжной пищевой срыв: советы и рекомендации

Как победить затяжной пищевой срыв: советы и рекомендации

Нас мотивируют результаты знакомых, фотографии блогеров из соцсетей, мы на самом деле хотим сделать что-то полезное для своего здоровья, но каждый раз результат не оправдывает ожиданий.

Если все популярные диеты, методики похудения, книги о том, как включить в свой режим 100 полезных привычек за один день являются рабочими способами, то почему люди по-прежнему пытаются справиться с лишним весом, предпринимают очередную попытку начать тренироваться и живут так годами?

Фото: istockphoto.com

Ответ кроется в том, что мы очень часто хотим быстрый результат и нам кажется, что следовать жёстким правилам, начать менять всё и сразу в своей жизни – это единственный правильный вариант. Но это не так.

Почему не стоит пробовать звёздные диеты на себе? Рассказали по ссылке .

Поэтому тема питания, режима и похудения актуальна всегда, а иногда – особенно. Скоро праздники, и вы уже наверняка задумывались над тем, чтобы привести себя в форму. Выясним, с чего стоит начать, чтобы результат вас приятно порадовал.

Но сперва несколько советов о том, как действовать не надо:

• Перестаньте тешить себя иллюзиями о собственной всесильности. Вы не похудеете за две недели на 10 кг., а если и сбросите вес, то потом наберёте ещё больше.

• Не пытайтесь отказаться от чего-то сразу . Например, от сладкого. Разделение продуктов на «плохие» и «хорошие» только усилит напряжение между вами и определёнными блюдами. Спустя время вы обнаружите свою руку в уже пустой упаковке с конфетами, расстроитесь и откроете вторую.

• Не смотрите на других. Потребности у организма каждого из нас отличаются, поэтому и худеть надо с учётом этих особенностей.

• Не заставляйте себя. Не стоит есть то, что не нравится. А также делать то, что не вызывает приятных ощущений, каждый раз преодолевая себя.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое затяжной пищевой срыв

Под срывом с диеты понимают употребление запрещенных продуктов, превышение калорийности и другие нарушения выбранного режима питания. Срыв может быть однократным или затяжным. В первом случае он мало повлияет на результат, а во втором – организм может начать набирать вес с большей скоростью, чем до ограничений в питании.

Есть люди со стальной силой воли, которые могут есть только рис, курицу, гречку каждый день и не посмотрят в сторону других продуктов, пока не придут к цели. Но обычно у таких людей нет проблемы лишнего веса.

Основной причиной срыва является дисбаланс грелина (гормона голода) и лептина (гормона насыщения), который возникает не от реального голода, а от психологических установок на ограничение питания.

Организм всегда старается компенсировать то, что считает угрозой для жизни и работоспособности. Как только вы резко снижаете калорийность или ограничиваете свой рацион, мозг посылает сигнал во все системы, что начался голод и пора запасать энергию (читай: жиры) на случай выживания в условиях ограничения еды.

Как это работает: когда вы приняли решение похудеть, грелин подскакивает до уровня, который аналогичен реальному голоданию, поэтому вам сразу хочется не просто съесть что-то, а намазать хлеб шоколадной пастой, сверху положить бекон и запить все это литром газировки. Справиться с таким гормональным сигналом сложно. Кроме того, у тех, кто регулярно пробовал разные диеты, нарушена резистентность к лептину: вы просто не чувствуете насыщения, когда еды уже достаточно.

Чтобы снизить вероятность срыва, не устанавливайте больших ограничений, вписывайте вкусняшки в выбранную калорийность

Дополнительных причин у срыва много: физиологические, психологические, социальные. Самые распространенные:

• Усталость ЦНС и стресс . Выброс кортизола (гормона стресса) требует от организма повышения дофамина или серотонина, чтобы уравновесить гормональный фон.
• Базовые инстинкты и привычная система поощрений . Если вы привыкли баловать себя сладеньким или калорийным после достижения какой-то цели или в период депрессии, то и на диете бессознательно будете этого хотеть.
• Неправильная диета . Однообразное меню, состоящее из невкусных или непривычных продуктов, неизбежно приведет к срыву.
• Водный режим . Обезвоживание стимулирует аппетит. Если вы не выпиваете минимум 2 литра простой воды в день во время диеты, то обязательно съедите что-то вредное. Причем организм будет хотеть воды, а не еды, но эти сигналы похожи и мы их плохо отличаем.
• Неправильный распорядок питания . Если вы наедаетесь утром, думая, что вечером выпьете просто стакан кефира, то вероятность срыва увеличивается. Старайтесь распределять приемы пищи равномерно в течение дня.

Еще одна частая причина срыва – неправильная постановка цели. Если вы хотите похудеть на 40 килограмм за 2 месяца, сидя на гречневой диете, то быстро разочаруетесь в своей цели и вернетесь к прежнему режиму питания.

Какие факторы могут способствовать возникновению пищевого срыва

Представители различных научных направлений выдвигали разнообразные теории и пытались объяснить, почему возникают расстройства пищевого поведения.

Согласно последним данным, нет какой-то одной причины : существует совокупность факторов, которые способствуют развитию пищевых нарушений (среди них генетические, физиологические, психологические и социокультурные).

1. Генетические факторы: существует наследственная предрасположенность к развитию болезни. Так, согласно результатам недавнего исследования, проведенного Синтией Бьюлик и исследовательской группой ANGI, были обнаружены хромосомные участки и гены, ответственные за развитие нервной анорексии. Однако важно учитывать, что само наличие генов не даёт гарантий, что расстройство разовьется.

2. Физиологические: недоедание, эксперименты с диетами, ограничения в питании (в т.ч. диеты по медицинским показаниям) у некоторых людей могут спровоцировать развитие расстройств пищевого поведения.

3. Наиболее распространенными психологическими причинами РПП являются:

• непринятие изменения своего тела;
• нарушение самооценки;
• сложности во взаимоотношениях, в т.ч. чувство непонятности и отвергнутости другими людьми;
• внутриличностный конфликт;
• травмирующие события;
• навязчивые мысли;
• искажение восприятия тела;
• чрезмерная самокритика и завышенные требования к себе;
• избегание негативных эмоций;
• высокая чувствительность к эмоциям;
• «хроническое» чувство вины и стыда;
• повышенная тревожность;
• неудовлетворение потребности в безопасности: страх и ощущение сильной уязвимости;
• желание «убежать» от проблем;
• потребность в контроле;
• наличие расстройств личности / психических заболеваний;
• отсутствие базовых навыков: эмоциональной регуляции, самоподдержки, принятия решений, умения разрешать конфликтные ситуации и выстраивать здоровые границы и др.

4. Социокультурные причины : бодишейминг, стигматизация, романтизация РПП и копирование моделей поведения, пропаганда в СМИ и соцсетях, навязывание стандартов красоты, создание рекламных мифов, насаждение культа стройного тела, диетическая индустрия — все это хорошая почва для развития заболевания.

Как определить, что у вас затяжной пищевой срыв, а не просто переедание

Во время праздничных застолий большинство из нас не может устоять перед обилием разнообразных блюд. Тарелка супа, пара ложек салата, чай с несколькими кусками торта и вот — мы переели, не хотим вставать с места и даже думать не хотим о еде. Но что же в это время происходит внутри нашего организма? Поиском ответа на этот вопрос занялись ученые из университета Бата (Великобритания). Если коротко, но при употреблении чрезмерного количества пищи, наше сердце и органы пищеварения начинают работать в усиленном режиме. Некоторые люди справляются с этим очень легко и при редких перееданиях с их здоровьем ничего страшного не происходит. Но вот часть людей не справляются даже с одним перееданием и вполне могут нанести своему здоровью непоправимый вред. Но к какому из двух типов людей относитесь конкретно вы и можете ли вы позволить себе периодическое переедание? Давайте разберемся.



Иногда человек может позволить себе поесть слишком много пиццы без вреда здоровью

, для выявления краткосрочных последствий переедания, британские ученые провели эксперимент. Они собрали группу 14 здоровых мужчин в возрасте от 22 до 37 лет, задача которых была довольно проста — есть пиццу. В первый день им было предложено съесть столько пиццы, чтобы в конечном итоге они почувствовали сытость. Скорее всего, исследование проводилось натощак, чтобы съеденная заранее пища не повлияла на результаты научной работы. Практически всем добровольцам хватило чуть меньше одной большой пиццы, в которой содержалось 1500 калорий.



Чтобы наесться, взрослому мужчине достаточно одной большой пиццы

На второй день перед добровольцами была поставлена другая задача — есть до тех пор, пока им не покажется, что в них «больше не лезет». В этом случае взрослые мужчины смогли съесть в два раза больше, то есть почти 2,5 больших пицц, общая калорийность которых составляет 4800 калорий. В ходе наблюдений ученые заметили, что после переедания добровольцы стали менее подвижными и больше не хотели есть, даже сладкое.

Краткосрочные последствия

Помимо визуального наблюдения, исследователи в течение четырех часов брали у мужчин образцы крови. К их удивлению, несмотря на потребление непривычно большого количества калорий, уровень сахара и жиров в их крови остался на прежнем уровне. Их концентрация осталась в норме благодаря усиленной работе сердца и поджелудочной железы, которая отвечает за выработку отвечающего за регуляцию уровня сахара в крови гормона инсулина. Здоровые мужчины легко перенесли такую нагрузку, но вот пожилым людям такие нагрузки противопоказаны.



Диабет — это хроническая болезнь, возникающая, когда поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина

Долгосрочные последствия

Итак, исследование показало, что в краткосрочной перспективе переедание не наносит человеческому организму особого вреда. Но как организм реагирует на регулярное употребление чрезмерного количества пищи, британские ученые пока точно не знают. Несмотря на то, что исследования на эту тему уже проводились и их результаты уже опубликованы, они хотят провести самостоятельную научную работу. Ну а что, вдруг они узнают что-то новое?



Переедание приводит к ожирению

А на данный момент ученым известно, что регулярное переедание непременно приводит к развитию опасных заболеваний. Дело в том, что когда организм получает много калорий, в крови повышаются уровни сахара и жира. Сердце и поджелудочная железа, какими бы сильными они не были, не могут самостоятельно уменьшить их концентрацию до нормального уровня. В конечном итоге человек приобретает лишний вес и ему даже могут поставить диагноз ожирение — формирование чрезмерных жировых отложений. А при ожирении, как мы знаем, повышается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и. К тому же, не стоит забывать, что при переедании увеличивается желудок и он требует все больше и больше еды.

Если вам нравятся наши статьи,! Так вам будет удобнее следить за новыми материалами.

Причины переедания

Однократное переедание может произойти во время посиделок с друзьями и родственниками. А вот причин регулярного переедания гораздо больше и они серьезнее:

• стресс провоцирует поедание большого количества сладкой и жирной пищи, потому что она придает временное ощущение спокойствия;
• нерегулярное питание тоже может спровоцировать переедание — если вы утром съели печенье с чаем, то к обеду у вас явно разыграется волчий аппетит;
• злоупотребление алкоголем так же вызывает чувство голода и человек иногда даже не понимает, что ест слишком много.

Следовательно, чтобы не стать жертвой переедания, каждому человеку следует заняться снижением уровня стресса, нормализовать питание и сократить употребление алкоголя. О том, какие еще люди склонны к ожирению, я также писал. Приятного чтения!

Каковы последствия затяжного пищевого срыва для организма

От разрушительных установок пациентки пытаются избавиться на групповых занятиях. При лечении расстройств пищевого поведения главную роль играет психологическая поддержка, и это одна из причин, почему оно возможно только в стационаре. В России, как и в странах, где подобная медицинская практика существует давно, используют методы когнитивно-поведенческой терапии третьей волны (КПТ).

Это широко признанный вид лечения, и его эффективность доказана многочисленными эмпирическими данными. КПТ пережила несколько поколений, которые и называют «волнами»: до 1970-х, например, это была просто поведенческая терапия, переросшая затем в классическую. Последняя фокусировалась на дезадаптационных (то есть связанных с проблемами социального приспособления) мыслительных паттернах в эмоциях и поведении.

Современная КПТ третьей волны появилась сравнительно недавно — около 15 лет назад. Принеся с собой новые подходы, она сосредоточилась на отношении человека к мыслям, ценностям и эмоциям, а не только на их содержании.

КПТ третьей волны широко применяется при лечении таких серьезных заболеваний, как пограничное или шизоидное расстройство. В методологию входит , например, терапия принятия и обязанностей (acceptance and commitment therapy), которая занимается стратегиями адаптации к проблеме: пациент смотрит на ситуацию с точки зрения либо контроля и управления, либо ее принятия. Такие когнитивные практики оказываются полезными и при лечении расстройств пищевого поведения.

«Психообразованием» в клинике занимается группа специалистов, которые рассказывают о характере и последствиях болезни — пациентки часто не знают, насколько они серьезны. С помощью когнитивной терапии психологи учат выдерживать эмоциональный дискомфорт, формируют у своих подопечных навык наблюдения за собой. На занятиях девушки моделируют трудные ситуации и пытаются их интерпретировать.

Мария Белякова замечает у многих пациенток «черно-белое» мышление:

«Мы отдельно прорабатываем типичные убеждения „худая — значит успешная“. Они ведь все перфекционистки — у них масса претензий к своему телу. А еще эти девушки очень сильные — слабые не смогли бы дойти до такого состояния. Мы пытаемся направить их силу и упрямство в правильное русло».

Недостаточное поступление питательных веществ в организм, с которым связана анорексия, сказывается и на работе мозга. Психологи часто замечают у своих пациентов потерю внимания, нарушение памяти. Восстанавливать эти процессы приходится на занятиях групп развития когнитивных функций.

Одно из самых тяжелых психологических последствий РПП — сильная социальная изоляция. Вместе с массой тела тает и близкое окружение больных. Булимия, например, наполняет жизнь специфическими ритуалами и привычками, которые не со всеми можно разделить.

Когда каждый прием пищи сопровождается рвотой, походы с друзьями в кафе случаются всё реже.

Люди, страдающие булимией, по этой причине даже испытывают трудности с устройством на работу. Появляется социальная тревога и отстраненность, привычная жизнь выходит из-под контроля, и человек теряется. Для того чтобы вернуть больных в социум, проводится коммуникативный тренинг.

Какую роль играет психологическое состояние человека в появлении пищевого срыва

Если у пациента было выявлено психогенное переедание, то медикаментозное лечение вряд ли поможет. Некоторые медикаменты могут быть назначены для облегчения симптомов или лечения сопутствующих заболеваний, но для устранения основной проблемы необходимо использовать различные методы психокоррекции.

Лечение такого психологического расстройства достаточно длительное. Некоторые пациенты достигали успеха за год совместной работы с психотерапевтом, другим требовалось больше времени.

Основной задачей специалистов, проводящих лечение компульсивного переедания, является донести до пациента мысль о том, что еда может стать помощником в процессе избавления от патологии. Для решения проблемы не нужно полностью отказываться от пищи. Следует научиться контролировать ежедневный рацион, в его основе должны быть питательные и полезные продукты.

Среди методов психотерапии при лечении пищевых расстройств наиболее действенными являются когнитивная и поведенческая психотерапия, а также внушение и гипноз. Однако этим должен заниматься опытный врач, специализирующийся на лечении психогенного переедания, поскольку эта разновидность расстройств часто бывает незамеченной врачами других специализаций.

Нередко людям, страдающим компульсивным перееданием, предлагают провести операцию по уменьшению желудка. Но в случае, когда обжорство вызвано психологическими причинами, эффект от резекции будет минимальным, так как пациент не способен контролировать приступы.

Существуют ли методы профилактики пищевого срыва

При хроническом и остром заболевании органов ЖКТ крайне важно уменьшить нагрузку на пищеварительную систему и предотвратить возникновение процессов брожения. Пациенты должны придерживаться диеты, которая будет мягкой и сбалансированной, чтобы исключить возможность раздражения слизистой оболочки желудка и кишечника.

Пациентам следует соблюдать следующие правила :

1. Основная цель лечебной диеты заключается в стимуляции всех процессов восстановления в пищеварительной системе. Во время приема пищи на желудок будет оказываться механическое и химическое воздействие микроэлементов, содержащихся в полезных и натуральных продуктах.
2. Благодаря диетическому питанию пациент сможет снизить возбудимость желудка до минимума. Легкие блюда будут быстро перевариваться желудком, и организм сможет усвоить все необходимые для нормальной работы вещества.
3. В рационе пациентов должны быть кисломолочные продукты и хорошо разваренные крупы.
4. Мясо, птицу и рыбу следует употреблять только в отварном или запеченном виде, либо использовать приготовление в пароварке.
5. Перед употреблением все блюда должны быть измельчены. Пациенты могут сделать это любым доступным для них способом, например, пропустить через сито, пюрировать с помощью блендера или натереть на терке.
6. Яблоки, творог и другие продукты с высоким содержанием кислоты должны быть подвергнуты термической обработке.
7. Пациентам строго запрещается употреблять горячие блюда, так как они могут привести к ожогам слизистой оболочки желудка.
8. Суточная калорийность пищи, потребляемой больными, не должна быть ниже 2000 ккал.
9. Количество приемов пищи должно составлять 6 раз в день.
10. Пациенты с патологиями кишечника и желудка должны ежедневно пить не менее 2 литров жидкости.

Какие продукты лучше исключить из рациона при затяжном пищевом срыве

140

56

Уважаемые читатели, сегодня мы погрузимся в мир здорового питания и искусства, которое сочетает в себе баланс и удовольствие. Это история о том, как выбирать продукты и готовить блюда так, чтобы они приносили радость и способствовали вашему хорошему настроению на весь день.

Давайте начнем с того, что здоровое питание - это не скучная диета, а настоящее искусство. Оно учит нас раскрывать вкусы и ароматы, находить гармонию между продуктами и создавать удивительные кулинарные шедевры.

Важно помнить, что в питании, как и в искусстве, баланс играет ключевую роль. Научные исследования подтверждают, что разнообразное питание, включающее в себя овощи, фрукты, белки, углеводы и здоровые жиры, способствует поддержанию оптимального здоровья. Каждая группа продуктов приносит свои уникальные нутриенты, необходимые для правильного функционирования организма.

Включите в свой рацион разнообразные овощи и фрукты. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и помогают в борьбе с вредными свободными радикалами.

Источники белка, такие как куриное мясо, рыба, тофу, бобы и гречка, помогут вам чувствовать себя бодрее и дольше оставаться сытыми.

Предпочитайте сложные углеводы, такие как цельнозерновые продукты, овес, киноа и картофель, которые обеспечивают долгосрочную энергию и контролируют уровень сахара в крови.

Среди научных фактов есть и интересные заключения о влиянии питания на психическое состояние. Например, многие продукты, богатые антиоксидантами, могут улучшить настроение и снизить уровень стресса. Регулярное употребление рыбы с омега-3 жирными кислотами, такой как лосось, анчоусы или льняное масло, связано с снижением риска депрессии.

Искусство здорового питания также заключается в умеренности. Порции должны быть разумными, а удовольствие от еды - на вес золота. Каждый прием пищи становится возможностью наслаждаться не только вкусом, но и моментом, проведенным с семьей или друзьями за столом.

Когда речь идет о питании, многие из нас склонны к ошибкам. Мы часто выбираем продукты, которые могут навредить нашему здоровью, а не приносят пользу. В частности, при затяжном пищевом срыве, важно знать, какие продукты лучше исключить из рациона.

Продукты, которые стоит исключить

Следующие продукты могут быть вредны для здоровья при затяжном пищевом срыве:

• Продукты с высоким содержанием сахара: сахар, мед, кондитерские изделия, сладкие напитки
• Продукты с высоким содержанием соли: соленые колбасы, соусы, консервы
• Продукты с высоким содержанием жиров: жирные сорта мяса, жареная пища, фаст-фуд
• Продукты с высоким содержанием добавок: продукты с добавками, содержащими искусственные ароматизаторы, красители, консерванты

Важно помнить, что эти продукты могут быть вредны не только для здоровья, но и для настроения. Они могут вызвать чувство тяжести, головокружения, раздражение и депрессию.

Предложения для здорового питания

Вместо вредных продуктов, лучше выбрать следующие:

• Овощи и фрукты: они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают иммунитет и помогают в борьбе с вредными свободными радикалами
• Белки: источники белка, такие как куриное мясо, рыба, тофу, бобы и гречка, помогут вам чувствовать себя бодрее и дольше оставаться сытыми
• Сложные углеводы: цельнозерновые продукты, овес, киноа и картофель, обеспечивают долгосрочную энергию и контролируют уровень сахара в крови

Помните, что здоровое питание - это искусство, которое требует баланса и разнообразия. Избавьте себя от вредных продуктов и предпочтите полезные, чтобы поддерживать оптимальное здоровье и настроение.