Пять секретов потери веса от врачей, которые работают на самом деле

Пять секретов потери веса от врачей, которые работают на самом деле

Ожирение обусловлено тем, что количество пищи, поступающей в организм современного человека, значительно превышает необходимое для производства энергии. В итоге неизрасходованный остаток трансформируется в жир. Качество потребляемых продуктов тоже имеет значение. Если основу рациона составляют легкоусвояемые углеводы – они непременно отложатся в виде некрасивых складок.

Лишний вес нельзя воспринимать просто как визуальный недостаток. Он представляет собой фактор риска для развития множества заболеваний. Чем больше разрастается жировая ткань, тем сильнее ее разрушающее воздействие на организм.

Внимание: пациенты с избыточной массой тела в три раза чаще болеют сахарным диабетом, в два раза чаще страдают от патологий печени и сердечно-сосудистой системы, в сравнении с людьми с нормальным весом.

Ожирение относится к системным заболеваниям, оно может отразиться на работе всех внутренних органов.

Среди болезней, которые провоцирует лишний вес:

• гипертония;
• болезнь Альцгеймера;
• инсульты;
• артрит;
• мужская импотенция;
• варикозное расширение вен;
• стенокардия;
• патологии органов дыхания;
• депрессия;
• апноэ (внезапная остановка дыхания во сне);
• инфаркт;
• патологии желчного пузыря;
• остеоартрит;
• болезни пищеварительного тракта;
• атеросклероз;
• нарушения менструального цикла.

Научно доказано, что ожирение повышает вероятность развития рака молочной и щитовидной желез, толстой кишки, желчного пузыря, почек. Наиболее четко прослеживается связь между лишним весом и злокачественными новообразованиями пищевода, а также эндометрия. В среднем жировые отложения сокращают продолжительность жизни человека на 12-15 лет.

Ситуация усугубляется тем, что у тучных людей нарушен обмен веществ – это замедляет процесс похудения. Но, ситуация обратима. Даже самый большой вес возможно «сбросить». Для этого нужно прежде всего изменить питание. Главная ошибка многих людей состоит в том, что они пытаются полностью отказаться от еды. В результате периоды голодания сменяются срывами. Вес возвращается в еще больших объемах, возникают проблемы со здоровьем. Подбором рациона для человека с ожирением должен заниматься профессиональный диетолог.

Связанные вопросы и ответы:

Какие продукты питания следует исключить из рациона для потери веса

Сладкое, жирное, копченое… Порой запретный плод так сладок, что удержаться практически невозможно! Что должно останавливать нас при встрече с вредной пищей? Вот несколько доводов в пользу полезного питания, которые моментально отобьют аппетит у желающих съесть что-нибудь сытное и высококалорийное:

Покупаете кондитерские изделия из белой муки? Увы, тортики и пирожные лишь способствуют накоплению жира и в избытке содержат быстрые углеводы – молекулы, превращающиеся в гликоген и моментально откладывающиеся в «запасниках» нашего организма. Лакомясь плюшками и пышной сдобой, не забывайте – любовь к сладостям приводит к ожирению и многочисленным осложнениям, подрывающим наше здоровье: сахарному диабету, гипертонии, болезням суставов, снижению либидо и бесплодию.

Какие продукты нужно непременно исключить при похудении? Фастфуд, чипсы, пицца, полуфабрикаты и еда быстрого приготовления – еда с невероятно высоким калоражем. Задумайтесь над этими цифрами: энергетическая ценность гамбургера – целых 750 ккал, а Биг Тейсти – все 900! Эта вредная пища содержит опасные для нашего организма трансжиры – медленный яд, ухудшающий синтез инсулина, влияющий на уровень тестостерона у мужчин, приводящий к ишемической болезни сердца и безудержному накоплению лишних килограммов.

• Запомните, а лучше запишите: продукты, в изобилии содержащие сахар, жиры и белую муку, вредят нашей фигуре, и исключить их из рациона просто необходимо. Не заслуживают доверия и соки из пакетов, продающиеся в магазинах – это жидкие «калории», которые непременно превратятся в новые складки на боках, если не контролировать ежедневное потребление освежающих напитков из фруктов.

Избегать следует и неправильных сочетаний продуктов. Например, омлет с жирной ветчиной станет причиной жировых отложений, а концентрированный белок абсолютно не сочетается с углеводами. Бутерброды с колбасой и жареная картошечка с мясом превращаются в главных врагов нашей фигуры, приводящих к набору новых килограммов.

Что же поможет нам похудеть? Неужели существует достойная альтернатива сладостям и всем тем вкусностям, которые только вредят нашему здоровью, провоцируя ожирение? Начните питаться правильно, включив в рацион:

• первые блюда без пережарок;
• крупы – чечевицу, коричневый рис, гречку, пшено, геркулес;
• постное мясо (телятина, крольчатина, куриная грудка, индейка, дичь);
• все виды рыбы и морепродуктов;
• кисломолочные продукты с жирностью до 20%;
• холодцы и заливное;
• желе и муссы;
• горький шоколад;
• овощи;
• фрукты.

Выбирайте натуральные и полезные продукты – не покупайте полуфабрикаты и еду быстрого приготовления, прошедшие промышленную переработку и отравляющие ваш организм! Здоровое питание должно быть сбалансированным и регулярным – не отказывайтесь от завтрака, обеда или ужина, следуя советам автором популярных методик, забывших о пользе грамотно составленного рациона. Кушайте с удовольствием, не превышая суточный калораж, забудьте о тоске и унынии, и ваша фигура преобразится, а вместе с ней поменяется мироощущение, вернутся чувство легкости и вера в себя.

Какой режим питания рекомендуется при избыточном весе

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Меню для диеты при ожирении должно быть сбалансированным и низкокалорийным. Ожирение — это не просто избыток лишнего веса, но и опасность для здоровья. В журнале Metabolism было опубликовано мнение учёных, что с ростом распространенности избыточного веса и ожирения во всём мире ожидается увеличение доли рака, вызванного избыточной упитанностью. Поэтому при наличии лишнего веса нужно задуматься о способах похудения.

Принципы диеты при ожирении

Диета при ожирении назначается врачом. Но она всегда основана на снижении количества калорий, которое при этом не лишает организм витаминов и нужных веществ.

В меню входят белковые продукты. Это нежирное мясо, рыба, птица,, кефир, яйца.

Источником жиров становятся растительные масла, а углеводы поступают в организм с крупами, злаками. Обязательно в меню должны быть овощи и фрукты. Они содержат пищевые волокна, а потребление клетчатки связано с более низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Об этом рассказал журнал Advances in nutrition. Но даже при начальных стадиях появления лишнего веса лучше избегать крахмалистых и сладких фруктов, а также сухофруктов. А при сильном ожирении такие фрукты нужно исключить из меню полностью, как и овощи с большим содержанием крахмала.

Важно равномерно распределять калории в течение дня. Наибольшее количество должно приходиться на завтрак и обед, а наименьшее на ужин. Поэтому утренний приём пищи может состоять из мяса с кашей, а вечерний из творога с кефиром.

Рацион питания зависит от степени ожирения, но есть общие принципы:

• Есть нужно часто и понемногу. Пять приёмов пищи — минимум. Но перекусы в виде семечек, орешков, попкорна категорически запрещены. Можно съесть небольшой фрукт с небольшим содержанием сахара.
• Овощи и фрукты распределяются на все приёмы пищи.
• Способы приготовления: паровой, тушение, варка, запекание. Жарка полностью исключена.
• В меню должны присутствовать сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, крупы, злаки), а вот простые в виде сахара, мёда, кондитерских изделий и т.п. запрещены. Потребность в сладком можно утолить фруктами и ягодами.
• Алкоголь, фастфуд, газированные и сладкие напитки, полуфабрикаты, острые и копчёные продукты, соусы из магазина под категорическим запретом.
• Последний приём пищи не более чем за два часа до сна.
• Пить много воды. Минимальное количество — 1,5 литра.

Примерное меню

Чем больше степень ожирения, тем больше будут ограничения в меню. Но в любом случае следует делать порции небольшими.

Примерное меню может выглядеть так:

• Вариант 1

Завтрак — творог с зеленью,, чай из трав;

Второй завтрак — яблоко;

Обед — суп из овощей, отварное куриное филе с овощным салатом, свежевыжатый сок без сахара;

Полдник — запеканка из творога;

Ужин — запечённая рыба с салатом из морской капусты, зелёный чай;

На ночь — кефир.

• Вариант 2

Завтрак — отварное куриное филе с тушёными овощами, чай без сахара с молоком;

Второй завтрак — апельсин;

Обед — борщ, отварной кролик с овощами, компот без сахара.

Полдник — омлет с грибами;

Ужин — рыбные котлеты с тушёной цветной капустой, чай с мятой;

На ночь — йогурт без добавок.

Диета при ожирении не предусматривает быстрого похудения. Она предназначена для перестройки принципов питания, которая поможет изменить образ жизни и вернуться к нормальному весу без лишних килограммов.

Можно ли потерять вес без строгих диет и голодания

Похудение в процессе голода происходит, так как это – биологический процесс, в ходе которого организм полностью очищается, мобилизуются его защитные силы. Если человек имеет лишний вес, накопленный в его организме жир покрывает внутренние органы, при этом содержа в составе и продукты распада. Как следствие, ухудшается общее самочувствие, беспокоит усталость,. Итогом часто является развитие болезней – как физических, так и психоэмоциональных.

В процессе голода лишний вес исчезает, и жировая прослойка постепенно уменьшается. Когда происходит постепенное похудение, ему сопутствует и очищение. В итоге организм устраняет ряд проблем самостоятельно, что и ведет к улучшению самочувствия.

Правда, тем, кто интересуется, можно ли похудеть с помощью голодания, следует учесть, что период голода является стрессовым состоянием для организма. Поэтому у такого метода есть не только достоинства, но и определенные недостатки.

Преимущества

Если на какой-то период в организм прекращает поступать пища, отпадает и необходимость ее переваривать. В таком случае происходит целый ряд положительных перемен:

• Человек не ощущает, что желудочно-кишечный тракт переполнен, он не страдает от вздутия, метеоризма , несварения.
• Уменьшается нагрузка не только на ЖКТ, но и на другие органы – печень, почки, сердце.
• Происходит оздоровление всех тканей, систем, органов.
• Состояние кожных покровов значительно улучшается – исчезают прыщи, сеточки сосудов, пигментные пятна. Волосы и ногти тоже улучшаются.
• Снижается вес, появляется легкость.
• Ощущения заметно обостряются.

То есть, когда человек голодает, шлаки, токсины, продукты распада постепенно выводятся из организма, что и способствует улучшению общего состояния. Благодаря этому удается излечивать даже хронические заболевания. Кроме того, в процессе потери веса кожа не становится дряблой и обвислой, как это происходит при соблюдении диет.

Однако нужно учесть, что все положительные проявления возможны только в том случае, если человек голодает правильно. Особенно важно соблюдать все правила при продолжительном голодании, так как при несоблюдении важных рекомендаций могут проявляться очень неприятные негативные эффекты.

Вред

На вопрос, почему нельзя голодать слишком долго и слишком часто, существует однозначный ответ: в такой ситуации в организм не поступает большое количество важных питательных элементов, необходимых для жизнедеятельности. Если в организме отмечается недостаток минералов, витаминов, и др., это приводит к существенному негативному воздействию, вследствие которого происходит следующее:

• Беспокоят головные боли, слабость, головокружения , могут происходить голодные обмороки , особенно, если человек практикует физическую нагрузку.
• Страдает внешность – может проявиться шелушение кожи , ломкость волос, расслоение ногтей.
• Понижается сопротивляемость организма: человек легко заболевает простудными и другими инфекционными заболеваниями, при этом лечиться приходится очень долго.
• Развиваются проблемы с пищеварительной системой – такие заболевания могут переходить в хроническую форму.

Проявляются расстройства психофизического характера. Наиболее грозным заболеванием такого рода является анорексия , когда желудок не подает сигналы об ощущении голода и перестает воспринимать пищу. Это приводит к очень серьезному истощению, необратимым изменениям, что часто завершается летальным исходом.

Поэтому важно понимать, что этот способ похудения и оздоровления ни в коем случае нельзя применять бесконтрольно. При голодании должна полностью соблюдаться инструкция и все важные рекомендации. Только в таком случае оно принесет пользу.

Какую роль играет физическая активность в процессе похудения

Любой читатель сейчас возразит и обратит внимание на противоречивость вышесказанного. Как такое может быть, что диеты не работают и работают одновременно? А все дело в условиях.

Чтобы сбросить лишний вес, вам необходимо начать контролировать свое питание (понизить общую калорийность и следить за балансом белков, жиров и углеводов). Чтобы удержать вес, вы не должны выходить за нормы калорийности.

Что это значит для любого толстяка, который решил похудеть? Сперва придется сесть на диету и сбросить лишний вес, а потом продолжить сидеть на диете, чтобы вес снова не набрать. Именно здесь большинство людей поджидает неудача.

Пример.
Представьте себе среднестатистическую девушку (или мужчину, как кому нравится), которая решила избавиться от лишнего жира. Выбрав радикальную диету, чтобы добиться побыстрее результата, она неделями себя изводит голодом или поеданием какой-нибудь морковки, ограничивает себя буквально во всем. За пару недель такой жесткой диеты, она сбрасывает несколько килограмм, из которых значительная часть – это просто вода. К финалу она приходит изнеможённая, злая и уставшая. Заветная цифра получена! Поэтому можно немного расслабиться (в конце концов, я заслужила поощрения в виде сладких десертов) или вовсе отказаться от диеты. И вот она возвращается к привычному образу питания, иногда позволяя себе лишнее в качестве награды. Через какое-то время, она замечает, что стрелка весов на прежнем месте, и даже перевалила за исходное значение.

Для людей с избыточной массой тела невозможно сесть на диету, сбросить вес, потом отказаться от диеты и остаться в том же весе. Если вы хотите похудеть раз и навсегда, вам придется изменить образ жизни (хотя бы в части питания).

Если вы решили похудеть навсегда, то оставшуюся жизнь вам придется научиться питаться иначе, чем вы привыкли. Потому что ваши привычки питания, и определяют как вы выглядите. Выбрав жесткие и быстрые диеты, вы обрекаете себя на провал, вы не сможете постоянно жить в этом режиме. Не понимая принципов питания и физиологических механизмов, вы станете нарушать общую диету, и все ваши усилия сводятся на нет.

В ывод. Вам необходимо выбрать такой режим питания и такую диету, которую вы легко сможете поддерживать всю оставшуюся жизнь, и которую вы легко можете контролировать. Нельзя сесть и слезть с диеты, как нельзя бросить курить, регулярно покуривая сигареты. Если вы не понимаете принципов диеты, не понимаете, почему она работает, не можете каждый день ее придерживаться, вам стоит отказаться от этой диеты, подобрав более подходящую и комфортную.

Какие вредные привычки могут помешать сбросить лишний вес

Если человек утратил 5% и более, необходимо обратиться к врачу для исключения онкопатологии, поскольку потеря веса может быть следствием различных расстройств, не обязательно вызванных раком. Это особенно важно, если похудение сочетается с нижеперечисленными симптомами:

• Нарушение глотания. Является классическим симптомом рака пищевода, при этом пациенты сначала имеют проблемы с глотанием твердой пищи, а на распространенных стадиях могут быть проблемы даже с питьем.
• Кровотечения из заднего прохода в сочетании с плохим аппетитом и снижением массы тела. Само по себе анальное кровотечение не является специфическим симптомом рака, оно часто развивается и при геморрое или анальной трещине, но если симптом сочетается с анорексией и потерей веса, нужно исключить онкологический процесс.
• Нарушение дыхания.
• Рвота с примесью алой крови или "кофейной гущи".
• Головокружение.
• Нарушение сознания, обмороки.

Часто онкологические пациенты сначала теряют аппетит и лишь затем начинают терять вес. Синдром анорексии-кахексии, характеризующийся отсутствием аппетита, быстрым насыщением, уменьшением объема скелетных мышц и постоянной усталостью, является ключевым признаком сильного истощения.

Этот синдром имеет три степени тяжести:

• Пре-кахексия. Потеря менее 5% массы в течение полугода. При этом у пациента есть снижение аппетита, нарушается обмен веществ, что сопровождается повышением температуры тела, тахикардией и учащенным дыханием. Также есть изменения в общем анализе крови.
• Кахексия. Пациент теряет более 5%, либо у него продолжающееся снижение веса на 2% на фоне дефицита массы тела или продолжающаяся потеря массы более 2% в сочетании с существенным сокращением объема скелетной мускулатуры. Все это сопровождается симптомами, характерными для стадии пре-кахексии.
• Рефрактерная кахексия. Имеются тяжелые обменные нарушения, нет должного результата от противоопухолевого лечения, плохое общее состояние. Прогноз для жизни — не более 3–4 месяцев.

Каким образом медицинские специалисты могут помочь в потере веса

Прежде всего важно понимать, что как таковых лекарственных препаратов «для похудения» не существует. Медикаментозная терапия назначается только для лечения ожирения. Минимальный индекс массы тела, при котором уже показаны лекарственные препараты, составляет 27 кг/м²(напомним, ИМТ — это отношение массы тела в килограммах к росту в метрах, возведённому в квадратную степень).

При ИМТ ≥ 27 кг/м²медикаментозная терапия назначается в случаях, когда у пациента есть другие факторы риска (например, сахарный диабет), а также для поддержания достигнутого снижения массы тела. А вот при ИМТ ≥30 кг/м²лекарственные препараты для лечения ожирения показаны уже всем пациентам без исключения . Во всех остальных случаях, то есть при ИМТ менее 27 кг/м2 фармакотерапия назначается, если на фоне немедикаментозных методов (гипокалорийной диеты, изменения образа жизни) в течение трёх месяцев не достигнуто снижение массы тела на 5 % .

Все препараты, которые применяются для лечения ожирения, по механизму действия разделяются на две группы:

• препараты центрального действия, подавляющие аппетит за счёт воздействия на моноамины-нейротрансмиттеры в ЦНС (сибутрамин);
• препараты периферического действия, ограничивающие всасывание основных питательных веществ (в частности, жиров) в ЖКТ (орлистат).

Сразу же стоит отметить, что существует два ключевых принципа успешной фармакотерапии ожирения :

1. Препараты для снижения массы тела применяют длительно.
2. Для достижения хорошего терапевтического ответа комбинируют препараты центрального и периферического действия, причём в меньших дозах, чем в случае монотерапии. Такая тактика позволяет добиться более высокой эффективности при меньшем количестве побочных эффектов.

А теперь познакомимся поближе с лекарственными средствами, которые зарегистрированы для лечения метаболического синдрома и ожирения.

Есть ли специальные методы и препараты, которые помогают быстро сбросить вес

Потеря веса включает в себя потерю жира и безжировой массы, которая представляет собой сумму белков (мышечная ткань), гликогена, воды, минералов и электролитов.

Обычно первая фаза похудения характеризуется относительно большими потерями белка. В первую очередь организм расходует белки, содержащиеся в желудочно-кишечном тракте и печени, затем — в скелетных мышцах и, в меньшей степени, во внутренних органах.

Изначально худой человек, теряющий 10 кг жира, рискует сбросить около 15 кг мышечной ткани. При значительном ожирении количество потерянной мышечной массы снижается. Важно понимать, что интенсивные потери безжировой массы происходят только в первые 4 недели, то есть в первую фазу похудения. Как только организм снижает базисный уровень обмена веществ до минимума и переходит ко второй фазе похудения , основным источником энергии становится жир.

В основном, состав потерянной массы тела определяется двумя факторами — исходной конституцией человека и строгостью режима питания.

Самой частой целью при работе над телом является желание снизить процент жира и сохранить или увеличить мышечную массу. Для этого необходимо разобраться, какие параметры помогут достичь желаемого результата.

При потере веса и отрицательном энергетическом балансе скорость сокращения жировой массы будет зависеть от сбалансированности рациона и физической нагрузки.

Чрезмерно низкокалорийная диета подавляет уровень обмена веществ и способствует большему распаду белковой ткани, чем уравновешенный рацион и постепенное снижение веса.

Процесс похудения сложнее, чем «Ешьте меньше калорий, чем тратите»!

Как важно следить за состоянием здоровья в процессе похудения

Несомненно, образ жизни (сидячий или активный) влияет на вес, однако немалое количество исследований указывает на то, что и генетика может являться причиной склонности к лишним килограммам. В редких случаях все сводится к изменениям всего лишь в одном единственном гене, связанном с регулированием чувства насыщения и голода. Множество исследований (в основном, проведенных на близнецах) однозначно показало важность генетического фактора в наборе веса.

Например, исследование о взаимосвязи между набором веса и окружением, проведенное с приемными близнецами, показало, что вес приемных родителей и детей может значительно отличаться, в то время как между весом детей и их биологических родителей просматривалась прямая связь. Другое исследование, также проведенное на близнецах, показало, что если несколько пар близнецов кормить одной и той же едой на протяжении 3 месяцев, то набор веса между братьями или сестрами будет практически одинаковый, а между парами может быть гигантский разброс от двух до десятка килограммов. Похожие результаты были получены при исследовании потери веса.

Также есть целый ряд доказательств разницы в базовом обмене веществ между людьми из разных этнических групп, что также доказывает важность генетической составляющей в наборе, потери и поддержании веса.

Вес тела контролируется несчетным количеством метаболических путей и схем обратной связи, координируемых на молекулярном и гормональном уровне. Количество потребляемой пищи регулируется центральной нервной системой с помощью ряда взаимосвязанных нейроэндокринных цепочек обратной связи. Расход же энергии регулируется автономной нервной системой и рядом гормонов, самые основные из которых — гормоны щитовидной железы. Но также немаловажную роль в процессе играют такие гормоны, как инсулин, лептин, грелин и многие другие.

В научной литературе задокументировано множество примеров успешной потери веса, однако основная проблема заключается в том, что большинство людей не способны удержать новый вес в долгосрочной перспективе.