Эстрогены в продуктах: 8 продуктов с высоким содержанием эстрогенов

Эстрогены в продуктах: 8 продуктов с высоким содержанием эстрогенов

Эстрогены - это гормоны, которые играют важную роль в работе организма, особенно у женщин. Они отвечают за развитие вторичных половых признаков, регулируют менструальный цикл и способствуют беременности. Однако, эстрогены могут находиться не только в нашем организме, но и в продуктах, которые мы употребляем. В этой статье мы рассмотрим 8 продуктов с высоким содержанием эстрогенов.

1. Соя

Соя - один из самых богатых эстрогенами продуктов. Она содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Соя также содержит много белка, клетчатки и витаминов.

2. Лук

Лук содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Он также богат витаминами и минералами, которые способствуют здоровью организма.

3. Ячмень

Ячмень содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Он также богат клетчаткой и витаминами, которые способствуют здоровью организма.

4. Гречиха

Гречиха содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Она также богат клетчаткой и витаминами, которые способствуют здоровью организма.

5. Пшеница

Пшеница содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Она также богат клетчаткой и витаминами, которые способствуют здоровью организма.

6. Яблоки

Яблоки содержат фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Они также богаты витаминами и минералами, которые способствуют здоровью организма.

7. Грецкий орех

Грецкий орех содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Он также богат клетчаткой и витаминами, которые способствуют здоровью организма.

8. Чернослив

Чернослив содержит фитоэстрогены, которые могут снижать уровень эстрогенов в организме. Он также богат витаминами и минералами, которые способствуют здоровью организма.

Список продуктов с высоким содержанием эстрогенов:

1. Соя

2. Лук

3. Ячмень

4. Гречиха

5. Пшеница

6. Яблоки

7. Грецкий орех

8. Чернослив

Таблица содержания эстрогенов в продуктах:

Продукты	Содержание эстрогенов
Соя	Высокое
Лук	Высокое
Ячмень	Высокое
Гречиха	Высокое
Пшеница	Высокое
Яблоки	Высокое
Грецкий орех	Высокое
Чернослив	Высокое

Выбор продуктов с высоким содержанием эстрогенов может быть полезен для женщин, которые хотят снизить уровень эстрогенов в организме. Однако, перед тем как включать эти продукты в свой рацион, стоит советоваться с врачом.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое эстрогены

Марченко Елена Александровна

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Эстрогены — это собирательное название подкласса стероидных гормонов, производимых в основном фолликулярным аппаратом яичников у женщин. Данные вещества играют чрезвычайно важную роль в женском организме. При их избытке или недостатке могут развиваться серьезные проблемы со здоровьем, например, бесплодие. Ниже мы поговорим о функциях, нормальном уровне гормонов эстрогенов, симптомах при их повышении или снижении.

Основные функции и норма эстрогенов

Для начала необходимо понимать, что термин «эстрогены» объединяет в себе три основных гормона:

• Эстрон;
• Эстрадиол;
• Эстриол.

Наиболее выраженное действиеоказывают на женскую репродуктивную систему. Данные вещества способствуют построению силуэта по женскому типу, отвечают за развитие молочных желез, правильное формирование и дальнейшее функционирование матки, яичников, регулируют, возможность зачатия.

Также эстрогены влияют и на другие внутренние органы. Так, например, под воздействием данных веществ происходит ускорение метаболизма, повышение минерализации костной ткани, поддержание в норме липидного обмена. Эстрогены в той или иной степени влияют на функциональную активность центральной нервной, мочевыделительной, сердечно-сосудистой системы.

В 2012 году ученые из Российского национального исследовательского медицинского университета им. Н. И. Пирогова опубликовали работу, по результатам которой было установлено, что эстрадиол оказывает влияние на свертывающую систему крови: уменьшает уровень фибриногена, антитромбина III и протеина S.

Какова же норма эстрогенов в крови?

• Эстрадиол — в фолликулярную фазу — от 30 до 120 нг/л, в овуляторную фазу — от 130 до 370 нг/л, в лютеиновую фазу — от 70 до 250 нг/л;
• Эстриол — менее 80 нг/л;
• Эстрон — в репродуктивном возрасте — от 17 до 200 нг/л.

Симптомы при снижении или повышении уровня эстрогенов

Первоочередным признаком повышенного содержания эстрогенов в женском организме являются различные. Они могут быть представлены чрезмерно обильными или, наоборот, скудными выделениями, слишком длительными, нерегулярными менструациями и так далее.

Также избыток эстрогенов может приводить к появлению таких симптомов, как повышенная чувствительность молочных желез, рост массы тела, чрезмерная эмоциональная лабильность, частые головные боли, проблемы с памятью и концентрацией внимания, обильное, постоянная усталость и прочее.

Низкий уровень эстрогенов может проявляться:

• Задержкой развития вторичных половых признаков;
• Увеличением массы тела;
• Нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта;
• Снижением полового влечения;
• Обильной потливостью;
• Головокружениями и головными болями;
• Учащенным сердцебиением;
• Повышенной раздражительностью и снижением настроения;
• Слабостью;
• Сбоями в менструальном цикле и так далее.

При наличии вышеописанных симптомов необходимо обратиться к врачу для дальнейшего обследования и назначения соответствующей терапии при необходимости.

Какие продукты содержат высокое содержание эстрогенов

Номер один по наибольшему содержанию пищевого эстрогена — это растение соя . Ее используют в очень многих продуктах — сыр, йогурты, масло и много-много других — ведь в современной пищевой промышленности актуально применение соевого белка (например, как заменителя животного белка). Но из семейства бобовых не только соя может быть нам полезна — практически ничем ей не уступают фасоль , бобы , зеленый горошек .

Читайте подробнее о соевых продуктах .

Семена льна с давних времен известны своими полезными свойствами. Это прекрасный источник незаменимых жирных кислот омега-3, 6 и 9. И теперь к этим свойствам добавилось еще одно — богатое содержание активных фитоэстрогенов . Вытяжка из семян льна давно используется современной фармацевтикой в препаратах для женщин, смягчающих и устраняющих неприятные проявления климакса.

Зерновые культуры — тоже богаты высоким содержанием фитоэстрогена, среди них особенно выделяется пшеница. Так же немало фитогормона содержится в овсе, чечевице , просе . Не следует пренебрегать и таким полезным продуктом из злаковых, как отруби .

Еще одно растение, помогающее нам в приобретении женского здоровья — капуста . Все ее сорта содержат фитоэстрогены, но больше всего — брокколи и цветная. Кушайте на здоровье!

Орехи и семена подсолнечника. Щелкать орешки и семечки — обычное дело для девичьей компании, и теперь мы знаем, что это еще и дополнительные источники гормона «вечной женственности». Щелкаем на здоровье!

Молочные продукты — бесценный источник фитоэстрогена! Ведь травоядные животные питались растениями, и поэтому молоко, даваемое ими, просто кладезь фитогормонов! Ими же богаты натуральные творог и сметана. Но еще больше их в твердых сортах сыра! Потому что, во-первых, сыр изготавливается из натурального молока, а во-вторых — многие сорта сыра содержат так называемую сырную плесень, а эти грибки сами по себе — источник фитоэстрогенов! Кушайте на здоровье — и вкусно, и для красоты полезно!

Какие продукты можно употреблять для поддержания уровня эстрогенов в организме

На начальном этапе легко восполнить нехватку одного из основных женских гормонов, просто немного скорректировав дневной рацион. Сбалансированное питание приносит организму женщины колоссальную пользу. Оно поддерживает бесперебойную работу всех органов и благоприятно влияет на самочувствие. Получая необходимые вещества, женский организм генерирует нужное количество гормонов. Поэтому лучше строить свое питание на основе натуральных продуктов, которые есть на каждой кухне — мяса и рыбы, круп, фруктов и овощей. К такой диете не сложно привыкнуть, в отличие от некоторых жестких диет.

Конечно, везде есть свои нюансы. Чтобы начать питаться сбалансированно, потребуются определенные усилия. Вам придется менять пищевые привычки, подсчитывать количество калорий, соблюдать режим питания. Но если все сделать правильно, через время организм скажет вам спасибо.

Продукты, повышающие эстроген

Когда мы говорим о продуктах, повышающих уровень эстрогена, мы подразумеваем его естественный аналог — фитоэстроген, который содержится в некоторых культурах растений, а также вещества, помогающие выработке эстрогена в женском организме.

• Бобы . Фасоль, нут, чечевица и горох – не только отличная замена макаронам и картофелю в качестве гарнира, но и основа для огромного количества вкусных и питательных блюд.
• Льняные, тыквенные и кунжутные семена помогут разнообразить и украсить привычный овощной салат. А в качестве заправки попробуйте кунжутное или льняное масло.
• Овощи и фрукты также богаты фитоэстрогенами. Лучше выбирать сезонные овощи – тыкву и кабачок, томаты, капусту, яблоки, цитрусовые. Благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов большую пользу женскому здоровью приносят также ягоды.
• Продукты, богатые селеном и цинком. Среди них особенно полезны субпродукты — говяжья и куриная печень, сердца, почки и морепродукты: угри, устрицы, водоросли, морская капуста. Грибы также могут быть полезны в борьбе с дефицитом эстрогенов, они отлично вписываются в меню. «Селен способствует усилению усвоения йода, восстанавливает гормональный фон». Согласно книге «Нелинейная медицина» , в которой М. В. Кутушов, профессор с опытом 25-летней научной деятельности, зафиксировал все свои накопленные знания. Книга основана на интегративном подходе с использованием не только базы знаний классической медицины, но и подходов китайской, тибетской медицины, а также биофизики, биохимии и кристаллографии.
• Приправы и специи . Если вы столкнулись с гормональным сбоем, стоит задуматься о снижении потребления соли и поэкспериментировать со специями, чтобы разнообразить вкус блюд. Чеснок, петрушка, шалфей и орегано – это особенно ценные приправы, богатые фитоэстрогенами, как в свежем, так и в сушеном виде.
• Что касается привычки есть все с хлебом, лучше отказаться от белого хлеба и переключитесь на ржаной или цельнозерновой хлеб.
• Молочные продукты . Сметана, сливки и творог также богаты фитоэстрогенами. Акцентируйте внимание на твердых сырах, особенно с плесенью.
• Орехи . Для повышения уровня эстрогена подойдут все виды орехов — грецкие, кедровые, фундук и арахис.

Какие продукты можно употреблять для снижения уровня эстрогенов в организме

Эстрогены представляют собой группу гормонов, которые производятся в яичниках у женщин и яичках у мужчин. Основной гормон из этой группы называется эстрадиол или просто “эстроген”. У мужчин эстрогены играют важную роль в производстве спермы и поддержке здоровья костей. Кроме того, эстрогены также производятся другими тканями у обоих полов, включая жир и мозг.

У мужчин количество эстрогена, необходимого для поддержки этих функций, очень незначительное. Однако у мужчин часто наблюдается избыток этого гормона по двум причинам.

Во-первых, фермент ароматаза, который вырабатывается надпочечниками и находится в тканях по всему организму, превращает тестостерон в эстроген. Поскольку ароматаза содержится в жирах, у людей с избыточным весом уровень эстрогена выше, а уровень тестостерона ниже. Хорошая новость заключается в том, что можно блокировать ароматазу естественным путем, употребляя определенные продукты или добавки. Существуют также препараты, которые замедляют образование ароматазы и используются для профилактики рака молочной железы и простаты. Однако лучше всего попытаться обойтись без химических препаратов.

В окружающей среде существуют соединения, которые обладают эстрогеноподобными свойствами и называются ксеноэстрогенами. Они могут быть как синтетическими, так и природными. Фитоэстрогены, содержащиеся в растениях, вызывают споры ученых относительно их вреда или пользы для мужчин, но отрицательное влияние синтетических эстрогеноподобных веществ не вызывает сомнений.

Мужчины имеют избыток женских гормонов из-за искусственно созданных соединений, имитирующих действие эстрогенов, в окружающей среде, таких как бисфенол A и фталаты. Бисфенол A – это химическое вещество на нефтяной основе, которое имитирует эстроген в организме и содержится в пластмассах. Исследования показали, что он влияет на эндокринную систему человека и животных. Например, одно исследование, опубликованное в журнале “Toxicology Letters”, показало, что бисфенол A приводит к снижению уровня тестостерона и ухудшению сексуальной функции у мужчин и крыс, так как он тормозит производство андростендиона – гормона, из которого частично образуется тестостерон. Хотя этот андростендион также важен для производства эстрогена, его недостаток или избыток скажется в первую очередь на уровне тестостерона.

Фталаты – это еще одно химическое вещество, которое используется при производстве пластмасс и многих продуктов личной гигиены, таких как шампуни и лосьоны. Они способствуют избыточному уровню эстрогена. Как и в случае с ароматазой, можно помочь организму избавиться от избытка синтетических ксеноэстрогенов естественным путем, обеспечивая его питательными веществами.

Эстрогены перерабатываются в печени. Этот орган превращает избыток эстрогенов в соединения, которые могут быть выведены из организма. Однако существуют три пути их переработки, и только один из них является наиболее благоприятным и безопасным. Если ваш организм способен перерабатывать эстрогены, превращая их в 2-гидроксиэстрогены (по пути С-2), это наилучшее решение, поскольку риск развития рака будет минимальным. Если же организм перерабатывает эстрогены по пути 16-альфа-гидрокси (превращая их в молекулы 16-гидроксиэстрогенов), то риск заболевания раком будет выше. Также существует неблагоприятный путь выведения эстрогена из организма – путь С-4, который также следует избегать. Лучшим решением является обеспечение здоровой желудочно-кишечной системы, чтобы уменьшить уровень эстрогенов в организме и выводить их по пути С-2.

Мнение врачей:

Уменьшение уровня эстрогенов в организме может играть важную роль в поддержании здоровья. Врачи рекомендуют следующие способы для достижения этой цели: увеличение потребления овощей и фруктов, особенно брокколи, цветной капусты и яблок; уменьшение потребления пищи, богатой жирами, таких как мясо и молочные продукты; занятие регулярным физическим упражнениями; снижение уровня стресса через медитацию или йогу; увеличение потребления продуктов, богатых волокнами, таких как овсянка и цельнозерновой хлеб; избегание контакта с химическими веществами, содержащими эстрогены, например, в пластике; употребление зеленого чая, который может помочь регулировать уровень эстрогенов; отказ от курения и умеренное потребление алкоголя; поддержание здорового веса и избегание лишнего жира в организме; регулярные консультации с врачом для контроля уровня эстрогенов и общего состояния здоровья.

Какие продукты можно употреблять для поддержания женского здоровья

Эстроген, как и все гормоны, является химическим посредником. Он дает сигнал организму, когда начинать и останавливать физиологические процессы, влияющие на сексуальное и репродуктивное здоровье.

Половая зрелость

Уровень эстрогена повышается в период полового созревания, что приводит к изменению тела и появлению вторичных половых признаков.

Менструальный цикл

ФСГ (фолликулостимулирующий гормон) и ЛГ (лютеинизирующий гормон), прогестерон и эстроген сосуществуют в хрупком равновесии и отвечают за регулярность менструального цикла. Эстроген играет важную роль во время овуляции (когда яичники выделяют яйцеклетку): он утолщает слизистую оболочку матки (эндометрий), подготавливая ее к беременности.

Беременность и фертильность

Пик уровня эстрогена приходится на дни, предшествующие овуляции, – это самый фертильный период. В то же время эстроген разжижает цервикальную слизь, через которую сперматозоидам приходится проплывать, чтобы достичь яйцеклетки и оплодотворить ее. Эти изменения, вызванные эстрогеном, способствуют наступлению беременности. Эстроген делает половой акт более комфортным и уменьшает болевые ощущения. Он сохраняет стенки влагалища утолщенными, эластичными и смазанными.

Менопауза

Уровень эстрогена снижается во время пременопаузы. Пременопауза может длиться несколько лет до наступления менопаузы. Менопауза официально начинается, когда нет менструации в течение 12 месяцев. Обычно это происходит в возрасте около 51 года. С наступлением менопаузы уровень эстрогена падает и овуляция больше не происходит. Снижение уровня эстрогена приводит к таким симптомам, как сухость влагалища, перепады настроения, ночная потливость и приливы жара. Во время менопаузы эстрон (Е1) заменяет эстрадиол (Е2) и становится основным.

Какие продукты можно употреблять для снижения риска развития остеопороза

Продукты при остеопорозе позвоночника будут не сильно отличаться потребляемых при поражении кистей рук, тазобедренной области или других частей скелета. Основной принцип здесь – сбалансированное питание, богатое нужными микроэлементами. Сразу подчеркиваем, что для получения нужного эффекта, готовить продукты нужно осторожно, оптимальным решением станет использование пароварки или потребление в сыром виде.

Какие продукты можно употреблять для снижения риска развития рака молочной железы

Немногие представительницы слабого пола утруждают себя заботой о мерах предосторожности. А ведь профилактика рака молочной железы помогает женщине сохранить здоровье и жизнь. Чтобы снизить риск развития у себя этого онкологического заболевания, нужно:

1. Правильно питаться. Исследования показали, что причиной развития рака часто являются вредные химические составляющие, содержащиеся в продуктах питания. Желающей предотвратить рак груди женщине следует отдавать предпочтение варке и тушению еды при готовке. Полезно употреблять зелёный чай (в нём содержатся антиоксиданты), зелёный лук, орехи, рыбу. Также для здоровья молочных желёз рекомендуют, есть помидоры и капусту. Из всех видов мяса выбирайте курицу. Следует исключить из рациона жареное и фастфуд — таковы рекомендации для всех людей, желающих придерживаться здорового образа жизни.
2. Грамотно подбирать бюстгальтер. Если этот предмет нижнего белья не подходит по форме или размеру, он может стать причиной микротравм, нарушить кровообращение в области груди, натереть нежную кожу. Важно, чтобы бюстгальтер не сдавливал грудь и не изменял её естественного положения. Не стоит часто носить модели, полностью лишённые бретелей, с ними больше шансов травмировать молочные железы.
3. Следить за своим весом. Ожирение сильно увеличивает риски заболеть раком молочной железы. Происходит это потому, что избыточная масса тела нарушает гормональный баланс в организме женщины.
4. Отказаться от вредных привычек. Алкоголь способствует повышенной выработке женских половых гормонов, что опять же провоцирует развитие рака груди. Его лучше исключить из рациона либо сократить потребление до минимума.
5. Кормить ребёнка грудью. Вскармливание должно продолжаться, пока ребёнок не достигнет полугодовалого возраста. Этот естественный процесс снизит вероятность развития патологий молочной железы, в том числе и рака груди.
6. Помнить о наследственных факторах. Если у ваших близких родственниц был рак молочной железы, уделяйте здоровью груди больше внимания и почаще обращайтесь к маммологу для консультации и медосмотра.
7. Заниматься спортом. Это укрепит организм в целом и поможет в борьбе с ожирением.
8. ​В возрасте 20-40 лет осмотры в смотровом кабинете 1 раз в год;
9. Ультразвуковое обследование молочных желез после 40 лет 1 раз в год;
10. Рентгеновское профилактическое обследование молочных желез (маммографию) после 40 лет 1 раз в 2 года.

Как видите, большинство этих мер предосторожности соблюдать вовсе не трудно. Что касается спорта и правильного питания, то они уберегут вас не только от онкологических, но и многих других заболеваний и проблем, помогая надолго сохранить красоту, молодость и хорошее здоровье.